1、容易抽筋
如大腿、小腿、手臂或腋下在夜間抽筋,多是缺鈣的早期癥狀?;颊?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/yebk/xse/fy/20130319_256988.html" title="走路" class="innerlink" target="_blank">走路時(shí)或會(huì)覺(jué)得肌肉酸痛,久了會(huì)抽筋。
2、骨質(zhì)疏松
缺鈣有機(jī)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)減少和骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)減少會(huì)降低骨骼的礦物質(zhì)密度,可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;而骨質(zhì)疏松癥或會(huì)使骨頭變薄,容易出現(xiàn)骨折,以及周身骨痛。
3、肌肉疼痛
肌肉疼痛、容易抽筋或痙攣,多是缺鈣的早期徵狀。行走時(shí),患者會(huì)感到大腿和手臂(尤其是腋下)疼痛,手、腳和嘴周?chē)驎?huì)有麻痺和刺痛感。
4、皮膚干燥
長(zhǎng)期缺鈣可能會(huì)影響皮膚健康,變得干燥和發(fā)癢。有研究指出低鈣血癥與濕疹和牛皮癬有關(guān)連。濕疹是皮膚炎癥的總稱(chēng),癥狀包括皮膚出現(xiàn)發(fā)癢、發(fā)紅和水泡,可治愈;牛皮癬則可以治療,但是無(wú)法治愈。
5、牙齒問(wèn)題
當(dāng)人體缺乏鈣時(shí),身體會(huì)從牙齒等來(lái)源吸收鈣,這可能導(dǎo)致牙齒問(wèn)題,包括牙根虛弱、牙齦發(fā)炎、牙齒變脆和蛀牙。
1. 磷多丟失鈣
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下,人體內(nèi)的鈣和磷的比例是2:1,然而現(xiàn)代人過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡、披薩、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,使鈣和磷的比例高達(dá)1:10~20,這樣,飲食中過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣「趕」出體外。
2. 補(bǔ)鈣需要同時(shí)補(bǔ)鎂
人們補(bǔ)鈣的時(shí)候,只注意補(bǔ)充維生素D,卻忽略補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟,總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn),而且鈣與鎂的比例為2:1時(shí),是最利于鈣的吸收利用。所以在補(bǔ)鈣的時(shí)候,切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有:堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(鮪魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、龍蝦)。
3. 大魚(yú)大肉會(huì)「吃」掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn):A:每天攝入80克的蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質(zhì),額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣,將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失,過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸鹼平衡,將導(dǎo)致鈣的大量流失。
4. 葷素平衡提高鈣的利用率
比如豆腐燉魚(yú),魚(yú)肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外,主食講究谷豆類(lèi)混食,不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化,也能促進(jìn)鈣的吸收。
5. 豆制品最理想
豆制品是含鈣豐富的食品, 黃豆、豆腐、豆腐干等等都是「高質(zhì)」的補(bǔ)鈣食品。但豆?jié){和豆奶中的鈣含量就比較低了,200克豆?jié){中所含的鈣質(zhì)只相當(dāng)于同等重量的牛奶所含鈣質(zhì)的1/10。經(jīng)過(guò)加工的豆制品中鈣含量比較高。100克豆腐含鈣164毫克,100克豆腐干含鈣308毫克,100克素雞含鈣319毫克。
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