紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品,此湯富含鴿膠原蛋白,有愈合創(chuàng)傷的作用,加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用,能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合,修復(fù)疤痕。適合于順產(chǎn)側(cè)切手術(shù)后產(chǎn)婦傷口恢復(fù)進(jìn)補(bǔ)。
材料準(zhǔn)備:雛鴿600克、火腿50克、雞肉50克、鹽3克、味精2克,、料酒20克、小蔥15克、姜15克。
具體做法:
將乳鴿宰殺后用熱水燙透,煺凈毛,去除內(nèi)臟洗凈;
乳鴿下開水鍋燙一下?lián)瞥?,洗凈瀝干水,盛入盤內(nèi);
乳鴿內(nèi)加入料酒和適量蔥、姜,上屜蒸至七成熟;
將乳鴿取出,潷出原汁留用,拆凈大小骨頭;
將鴿肉放在湯碗一邊,另一邊放上云腿片;
將雞肉斬成蓉,放入碗內(nèi),加入冷水、蔥、姜,擠出血水;
將高湯倒入鍋內(nèi),加入原汁、鴿骨、雞蓉、鹽、味精,待湯吊清后,過篩濾凈湯渣;
將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi),加蓋后再上屜蒸爛,取出食用即可。
生化湯可調(diào)節(jié)子宮收縮,以排除子宮內(nèi)黏膜或血塊,加速惡露排出,同時(shí)幫助內(nèi)膜修復(fù),并降低收縮時(shí)所產(chǎn)生的痛感,特別是順產(chǎn)側(cè)切的產(chǎn)婦應(yīng)多加食用,更能幫助傷口復(fù)原。
材料準(zhǔn)備:材料米酒水(煮過、已揮發(fā)掉酒精)700毫升、當(dāng)歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分
具體做法
米酒水加入藥材,慢火加蓋煮1小時(shí)左右,約剩200毫升時(shí),將藥酒倒出備用。
第二次再加入米酒水350毫升,和做法1煮法相同,約剩100毫升。
將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
黃鱔肉的營養(yǎng)成份非常高,是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)食品,這款美味的黃鱔湯除了具有補(bǔ)氣血、愈合傷口、強(qiáng)筋骨的功效,還可以滋補(bǔ)肝腎、降血糖,并且非常適合坐月子的產(chǎn)婦食用。
材料準(zhǔn)備:黃鱔,干淮山(也稱山藥),紅棗,瘦肉,陳皮,北芪(也稱山黃芪),姜。
具體做法
黃鱔剖好,不去骨,洗干凈,然后用刀背刮去表面的黏液,汆水后撈起。
瘦肉洗干凈切成塊,也汆水撈起。
北芪、淮山、紅棗、陳皮同樣洗干凈,紅棗要去核;陳皮要刮去內(nèi)瓤。
鍋里放水,煮沸,然后放入所有材料,用大火煮二十分鐘,再改用文火煲九十分鐘左右,最后加入食鹽調(diào)味即可。
鱸魚的魚刺少,肉質(zhì)鮮美細(xì)致,易消化吸收,是術(shù)后病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)與油脂,蛋白質(zhì)可促進(jìn)產(chǎn)后婦女的會陰側(cè)切傷口愈合;膠質(zhì)與油脂可修復(fù)人體關(guān)節(jié)之間的結(jié)締組織,也能讓皮膚更加細(xì)致。而魚湯則有助于產(chǎn)婦消除妊娠水腫、調(diào)養(yǎng)身體及幫助乳汁分泌。
材料準(zhǔn)備:鱸魚1條、姜絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
具體做法
鱸魚去鱗、內(nèi)臟及鰓,洗凈,切成三段。
鍋內(nèi)放4杯水及姜絲、鹽,煮滾2分鐘。
投入魚段后再煮8分鐘即可。
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