手抄報一：大寒農(nóng)諺

小寒大寒，殺豬過年（春節(jié)）。

過了大寒，又是一年（農(nóng)歷）。

小寒大寒凍成一團。

該冷不冷，不成年景。

歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

禽舍豬圈牲口棚，加強護理莫放松。

春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。

大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗。

節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺階上。

節(jié)約過新年，不能狂花錢。

年好過，春難熬，盤算好了難不著。

好過的年，難過的春。

日子要過好，一勤二節(jié)約。

勤是井泉水，儉是聚寶盆。

光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。

光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。

勞動吃飽飯，挨餓是懶漢。

奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。

靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。

多逛地頭，少逛街頭。

十個懶漢九個饞，有事沒事把親串。

吃飯穿衣看家底，推車擔擔憑力氣。

量體裁衣，看鍋吃飯。

夏不勞動秋無收，冬不節(jié)約春要愁。

興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。

打長譜，算細帳，過日子，不上當。

能掐會算，錢糧不斷。

細水長流，吃穿不愁。

吃不窮，穿不窮，算計不到就受窮。

節(jié)約要從入倉起，船到江心補漏遲。

能叫囤尖省，不叫囤底空。

家里有個節(jié)約手，一年吃穿不用愁。

不會省著，窟窿等著。

有錢常想無錢日，莫到無時思有時。

燕子銜泥壘大窩。

一年不吸煙，省個大黃犍。

一天省一把，十年買匹馬。一天節(jié)省一根線，十年能織一匹絹。

平常不喝酒，零錢手里有。

勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。

一天節(jié)省一兩糧，十年要用囤來量。

院內(nèi)院外打掃凈，過好年來講衛(wèi)生。

鄉(xiāng)富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。

農(nóng)林牧副漁五業(yè)并舉，東西南北中四方繁榮。

手抄報二：大寒各地習俗

小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

可事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。

“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。

因為有這種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。

“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發(fā)財”。

“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

“蒸供”，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“匯報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。

“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個發(fā)、洗個澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。

“大寒迎年”的風俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風俗尚存。為什么會這樣？漢朝應劭《風俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報功也?！贝蠛谵r(nóng)歷十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。