孩子喝酸奶的好處和壞處
好處:
1、利于孩子大腦發(fā)育
酸奶中含有半乳糖,在化學(xué)結(jié)構(gòu)上它屬于單糖,很容易被孩子吸收,為孩子提供能量;而且半乳糖是構(gòu)成大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,所以與腦子的發(fā)育息息相關(guān)。
特別是2歲以前,是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。因此,半歲以后給孩子喝酸奶,有利于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育。
2、預(yù)防便秘和腹瀉
酸奶的發(fā)酵劑是乳酸菌,主要有保加利亞乳酸桿菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、乳酸鏈球菌、嗜熱鏈球菌等乳酸菌。由于菌種不同,生化作用各異,用不同菌種發(fā)酵可制成風(fēng)味不同的酸奶。
酸奶中的乳酸菌是人體有益菌,
牛奶經(jīng)它發(fā)酵后其營養(yǎng)成分使人體更易吸收。同時,它能抑制腸道中有害微生物的生長,抑制腸內(nèi)腐敗作用,減少毒素生成,可預(yù)防便秘和腹瀉,提高
免疫力而促進(jìn)身體健康。
3、降低膽固醇
酸奶中含有大量的鈣,而鈣具有促進(jìn)血液中膽固醇下降的作用。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),酸奶中嗜乳酸桿菌的某些菌屬能在消化道吸收膽固醇,促進(jìn)膽固醇代謝。酸奶中的乳基酸有抑制膽固醇生成作用。
壞處:
1、能夠傷害體內(nèi)的有益菌
雖然乳酸菌可以抑制和消滅腸胃中的有害菌類,但是也能夠傷害體內(nèi)的有益菌,從而影響消化系統(tǒng)的正常工作。特別是對于腸胃還很嬌弱的嬰兒來說,這種破壞將更加嚴(yán)重,從而引起嬰兒的
嘔吐、拉稀等。
注意:過小的嬰兒不要喂食酸奶。
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