植物可以分為藻類植物、孢子植物、裸子植物(松柏類、蘇鐵類、銀杏等)以及被子植物(有花植物)。
被子植物是現(xiàn)存最復雜多樣、分布最廣泛和數(shù)量最多的多細胞植物,據(jù)估計,現(xiàn)在約有25萬--30萬種??梢苑譃榘俸暇V(單子葉植物)和木蘭綱(雙子葉植物)。單子葉植物種類占被子植物總數(shù)的不到30 %,常見的有棕櫚、谷類、竹子、百合、洋蔥、大蒜、蘭花等。雙子葉植物家族興旺,如薔薇類、菊類、豆類、絕大部分果樹以及除松柏、銀杏之外的所有高大喬木。
竹子是單子葉植物,而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構(gòu)造和雙子葉植物有很大的區(qū)別,最主要的區(qū)別是單子葉植物的莖里沒有“形成層”。
把雙子葉植物的莖切成薄片,放在顯微鏡下面觀察,可以看到一個一個的“維管束”,維管束的外層是韌皮部,內(nèi)層是木質(zhì)部,在韌皮部與木質(zhì)部之間夾著一層薄薄的“形成層”--每年都會進行細胞分裂,產(chǎn)生新的韌皮部和木質(zhì)部,于是莖才一年一年粗起來。
而把單子葉植物的莖切成薄片,放在顯微鏡下面觀察,也可以看到一個一個的維管束,維管束的外層同樣是韌皮部,內(nèi)層是木質(zhì)部; 但是,韌皮部與木質(zhì)郜之間,并沒有形成層。所以,單子葉植物的莖,只有在開始長出來的時候能夠長粗,一定程度后,就不會長粗了。除竹子之外,小麥、水稻、高粱、玉米等等都是單子葉植物,所以,它們的莖到一定程度后也不再長粗了。
原來竹簡有許多節(jié),每個節(jié)處都有細胞能分裂生長,而樹木只有頂端才有生長處,相比之下,自然樹木生長速度趕不上竹子了。一根成熟的竹子也可長到十幾二十米高,與樹木不相上下,但竹子“身材”長不粗,盡管到了十幾米高,竹莖上下粗細仍差不多。竹子的主莖一般只有10個厘米,最大的龍竹也不過20厘米。這是由于竹子莖中無形成層,無分裂的細胞,因此長不粗。這也是竹子的一種遺傳性的緣故。
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