隔夜菜對孩子的危害及影響

　　媽媽為了寶寶的每天攝入足夠的營養(yǎng)，都會做很多菜，但是寶寶吃不完，又要留著隔天吃。寶寶吃隔夜菜對身體是有影響的，一起來看看隔夜菜對寶寶的危害吧。

　　小朋友的腸胃發(fā)育不夠完善，免疫系統(tǒng)還不全面，再加上過節(jié)吃太多熱氣食物，而且有些隔夜食物并不健康，不僅營養(yǎng)流失，而且還會影響健康。如果這個時候還讓他們吃隔夜食物，這對他們來說可是“接受不了”啊。所以媽媽們可以警惕起來，看看哪些隔夜食物不要給寶寶吃。

　　隔夜湯

　　一大鍋湯煮了喝不完就會留到明天再喝，不過隔夜湯畢竟不那么新鮮，而且容易滋生微生物，所以還是不要給孩子喝隔夜湯。如果實在是剩下好多湯水，那就從儲藏方式入手，將隔夜湯的危害程度降到最低。

　　湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　隔夜海鮮

　　過節(jié)了，總是少不了大魚大肉，“年年有魚”又怎么能少得了魚的身影呢。但是如果你吃剩魚，小編建議媽媽還是不要留了。

　　魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，小朋友可怎么受得了呢。

　　隔夜鹵味

　　過年吃鹵味是許多地方的習俗，小編每年過年回家就喜歡的就是鹵味拼盤，這道菜也頗受小朋友的喜歡呢。但是如果你買了散裝的鹵味回家，一天吃不完也不要留到明天接著吃。

　　散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜。隔夜的鹵味很不衛(wèi)生，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌、嗜冷菌等。

　　如果媽媽們怕浪費食物，不要買太多就是了。

　　隔夜煮熟的綠葉菜

　　小編提倡：要吃綠色年夜飯，大魚大肉同時也要配搭新鮮綠葉蔬菜，不僅可以預防寶寶上火，還能改善腸胃。不過，如果蔬菜(這里指煮熟后)吃不完，第二天還要接著吃嗎?

　　當然不要了。由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。