咳嗽是呼吸道常見的疾病，尤其是春季這個病菌滋生的季節(jié)。春季咳嗽吃些什么好呢?小編推薦幾款藥膳效果比較好的食療吧。 　　一、杏仁粥 　　材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。 　　用法：煮米成半熟時入杏仁，繼續(xù)煮成粥即可。早晨起床后當(dāng)作早餐，服用時可加白糖調(diào)味。 　　功效：適用于外感風(fēng)寒、肺胃失調(diào)所引起的咳嗽吐痰，氣逆喘息，大便干或咳嗽吐食等癥止咳調(diào)中。 　　二、冰糖鴨蛋 　　材料：冰糖50克，鴨蛋2個。 　　用法：將冰糖溶化，倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成，分3-5次服。 　　功效：潤肺止咳。適用于小兒久咳及百日咳等。 　　三、玉竹豬瘦肉湯 　　材料：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。 　　用法：先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。 　　功效：養(yǎng)陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心

　　春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，春天適合食用哪些食物，有利于促進(jìn)身體的機能循環(huán)呢?小編推薦以下幾款菜式，不妨來試試吧。 　　山藥排骨湯 　　主料：豬排骨 　　輔料：山藥、芹菜 　　調(diào)料：味精，花椒，胡椒粉，鹽，大蔥，料酒，姜 　　做法： 　　1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分; 　　2. 芹洗凈切段; 　　3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒; 　　4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起; 　　5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。 　　要訣： 　　1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美; 　　2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。 　　特點：氣血雙補，補虛養(yǎng)身，改善營養(yǎng)

　　春季是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，氣候多變，飲食上要注意食物的宜忌，才能幫助提高身體素質(zhì)，提高身體抵抗力喔。一起來看看春季要注意的五種食物的吃法吧。 　　春季飲食宜忌是什么呢?唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當(dāng)春之時，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令時節(jié)可以多食： 　　1、山藥：“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。 　　2、春筍：除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。 　　3、豌豆苗：時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最為適宜。 　　4、韭菜：溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿

　　隨著冷空氣的減弱，天氣逐漸回暖。春季回暖，保健方面要注意健脾祛濕?；啬咸斐孕┦裁春媚?一起來看看小編推薦的幾款食譜吧。 　　參芪粥 　　黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。 　　先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。 　　功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適。 　　赤小豆、冬瓜煲生魚湯 　　生魚一條、宰凈，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。 　　功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。 　　中醫(yī)解說：回南天，濕氣盛，濕易困脾，影響運化，很多人容易出現(xiàn)身體困重，乏力倦懶，飲食

　　春季是寶寶長高的最佳時節(jié)，媽媽怎樣才能抓住這個時機，給寶寶做一些有利于寶寶長個的食譜呢?小編推薦一款牡蠣豆腐餃。   　　1歲以上寶寶長高食譜——牡蠣豆腐餃 　　原料：新鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐2小塊，豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、雞湯適量。 　　做法：先將牡蠣肉、豬肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精鹽、味精、蔥末、姜汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀，用手?jǐn)D捏成小肉丸;再將豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一個小肉丸后，再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;將兩片豆腐以水淀粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;蘑菇切碎后加入雞湯、精鹽翻炒，然后放入豆腐餃盤中即成。 　　營養(yǎng)小秘密： 牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質(zhì)，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利于小兒生長發(fā)育。

　　春季天氣潮濕，也是細(xì)菌滋生的季節(jié)，抵抗力低的寶寶容易患病。因此，這個時候?qū)殞毜娘嬍骋蕴岣叩挚沽橹?，如何搭配寶寶春季的飲食好? 　　春季寶寶吃什么身體好? 　　1、含鈣多的食物 　　寒冬小兒出行相對減損，易缺鈣，春天成長發(fā)育加速，需鈣量增加，在吃喝上應(yīng)給寶寶多選用含鈣浩博的食物，如牛乳及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。假如2歲以上的寶寶奶喝膩了，可以改喝酸奶，“馬鈴薯奶汁沒有菜的湯”或“黃油食用菌鮮湯”也是不賴的挑選。嫩豆腐含鈣也很浩博。小毛蝦是“儲鈣庫房”，可將毛蝦放入湯中或做成餛飩餡，其補鈣成效毫不不及之處。 　　2、補給不可少：脂肪酸 　　腦團體中包括兩種不達(dá)到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匱缺將會影響智力發(fā)育。因為體內(nèi)不可以自行合成，務(wù)必從食品中攝取。春季腦發(fā)育較快

　　春季是一整年的開始，養(yǎng)生從春季開始。春分時節(jié)，應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)肝腎，才能都預(yù)防疾病，提高免疫力。春季調(diào)養(yǎng)肝腎應(yīng)該吃些什么呢? 　　一、菠菜粥 　　材料：菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克。 　　做法：加水適量，將材料共煮成粥。 　　功效：具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。 　　二、山藥枸杞粥 　　材料：山藥、枸杞、小米。 　　做法：所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，和小米都分別用清水泡著，這是我做早餐來食用的，頭天晚上泡著就好。早上將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內(nèi)，視情況如果水不夠再加些清水。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn建議大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠了，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗凈。加入枸杞后再

　　隨著人們的生活節(jié)奏加快，很多時候都是以快餐形式進(jìn)行飲食，對身體造成了傷害。到了春季，應(yīng)該多吃一些五谷雜糧，能夠起到養(yǎng)生保健的功效喔。 　　一、養(yǎng)肝食大豆、高粱 　　高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。 　　二、養(yǎng)心首選小麥 　　小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去躁。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。 　　三、養(yǎng)腎注重大豆中的黑豆 　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 　　四、潤肺多吃大米餐 　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。 　　五、養(yǎng)脾多喝小米粥 　　小米是五谷之首

　　春季是個病菌滋生的季節(jié)，免疫力低下的寶寶容易患感冒。通過飲食有利于增強身體抵抗力，有效預(yù)防寶寶患感冒喔。看看小編推薦的預(yù)防感冒小食譜吧。 　　玉米牛肉羹 　　用料： 　　牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。 　　做法： 　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。 　　2、牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。 　　3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。 　　4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。 　　菠菜湯 　　工藝：煮 　　口味：咸鮮味 　　類別：養(yǎng)顏美容調(diào)理 便秘調(diào)理 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 貧血調(diào)理 春季養(yǎng)生調(diào)理 　　主料：菠菜 500克 　　調(diào)料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量 　　

　　很多食物在春季都顯得格外新鮮，很多富含鈣質(zhì)的食物對寶寶的生長發(fā)育尤其重要。小編建議在春季，寶寶可多吃魚蝦類食物，有利于鈣質(zhì)的吸收喔。 　　在保證鈣質(zhì)攝入的同時，維生素C的補充也十分重要，它能促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小時，選擇甜橙、柑橘、獼猴桃等富含維生素C的水果，有利于寶寶膳食中鐵、鋅、鈣等的吸收。 　　給媽媽們介紹一套適合補鈣的寶寶營養(yǎng)套餐 　　補鈣套餐內(nèi)容：主食+葷菜+素菜+湯羹+點心 　　主食：白米爛飯 　　葷菜：奶香魚條 　　原料：凈魚肉350克、蛋清1個。 　　調(diào)料：鹽、蔥姜水、雞精、精制油、白糖、牛奶、黃酒、淀粉適量。 　　制作方法： 　　(1)將魚肉斬成魚茸，加入鹽、蔥姜水、蛋清、淀粉拌勻后放入盤中，上籠蒸熟后取出，冷卻后改刀成條。 　　(2)在炒鍋中加入少許油，放入少許水，加鹽、白糖、牛奶燒開后放入魚條，水淀粉勾芡，淋上少許麻油即

　　春季是兒童長高長大的最佳時機，要控制好寶寶的飲食，需要多供給營養(yǎng)多的食物?？茖W(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)，有利于寶寶春季健康成長。 　　巧攝鈣與蛋白質(zhì)，加速生長發(fā)育 　　經(jīng)過一個冬季，寶寶此時易缺鈣，加之春季生長發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲鈣的倉庫”，可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補鈣的功效也不會遜色。寶寶春天生長發(fā)育加速，對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加，可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。 　　適量進(jìn)食脂肪，忌食辛辣 　　腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，如果缺乏將會大大影響寶寶的智力發(fā)育，應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、鮮貝等。魚肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清燉的烹飪方法。

　　春季是萬物生長的最佳季節(jié)，卻是病菌滋生的季節(jié)。尤其是抵抗力低下的孩子，容易受到病毒的入侵。如何通過飲食提高孩子免疫力呢? 　　缺乏免疫力，會怎么樣? 　　春季氣溫升高，人的體溫也比較高，如果孩子的免疫力比較低，容易發(fā)生呼吸道感染和消化道感染：首先，我們與外界接觸的最直接器官是鼻子和嘴巴，如果免疫力不足以抵擋外界的侵襲，就容易發(fā)生呼吸道感染，而呼吸道感染則容易導(dǎo)致發(fā)燒;其次，所謂“病從口入”，病菌常常隨著孩子吃的食物進(jìn)入到身體里，引發(fā)消化道感染，最直接的表現(xiàn)就是嘔吐、腹瀉。 　　所以說，發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，是春季最常見的由于免疫低而發(fā)生的疾病。孩子的身體生長可以說是日新月異，非常需要營養(yǎng)，一旦發(fā)燒腹瀉，胃口變差，影響進(jìn)食，身體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)容易流失，會直接影響他們的身體發(fā)育。此外，如果呼吸道或消化道感染沒有及時治愈，細(xì)菌進(jìn)入了血液這個比較封閉的系統(tǒng)，還有可能導(dǎo)

　　春季雨水比較多，人體濕氣較重，我們應(yīng)該如何通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體呢?小編推薦一款溫補氣血、強健筋骨的食譜：參蒸鱔段。 　　參蒸鱔段的做法 　　材料：鱔魚1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。 　　做法： 　　1、黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內(nèi)臟，清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥?，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。 　　2、鍋內(nèi)入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，裝入湯缽內(nèi)，將火腿、黨參、當(dāng)歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調(diào)味即成。 　　功效：溫補氣血，強健筋骨，活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。

　　你吃過蕎菜嗎?蕎菜的營養(yǎng)價值十分豐富，尤其是清明前后食用，具有清肝明目、降壓等功效。在春季食用蕎菜還起到養(yǎng)肝的作用，看看小編推薦的幾款蕎菜食譜吧。 　　一、蕎菜滾牛三星 　　材料：蕎菜、韭菜各50克，牛心、肝、腰約250克，生姜絲20克。 　　做法：各物分別洗凈;蕎菜取白嫩莖部位，與韭菜切段;牛心、肝、腰切為薄片，用生粉、生油、生抽拌腌片刻;在鍋中加清水1250毫升(約5碗量)和姜;旺火滾沸后，下牛三星，然后下蕎菜、韭菜，最后下鹽、麻油即可。進(jìn)飲時可撒入胡椒粉。 　　功效：醒胃、健脾、益氣。 　　二、蕎菜炒燒肉 　　材料：蕎菜150克、燒肉隨意。 　　做法：蕎菜沖洗干凈切段備用，燒肉切塊備用;將油滾熱后，放入燒肉爆炒，再倒入蕎菜爆炒，撒少許料酒，雞精，砂糖以及生抽調(diào)味，再翻炒均勻即可。 　　功效：益氣、助陽。

　　春季是充滿生機的季節(jié)，最適合人們養(yǎng)生保健。因此，在春天應(yīng)該多吃養(yǎng)生的蔬果，增強抵抗力和免疫力。下面幾種水果不妨多吃喔。 　　一、柚子 　　每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言，無疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認(rèn)為一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。 　　二、柑橘 　　生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。 　　三、鮮棗 　　鮮棗相比其他水果多項營養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓

　　春季是個萬物生長的季節(jié)，卻是細(xì)菌滋生的季節(jié)，因此要做好預(yù)防疾病的措施。多喝養(yǎng)生湯，可提高人體抵抗力，看看小編推薦的幾款養(yǎng)生湯吧。 　　一、蓮子豬肚湯 　　材料：豬肚1個、去芯蓮子少許、龍骨少許、姜少許 鹽適量、雞精少許; 　　做法： 　　1、豬肚、龍骨洗凈; 　　2、鍋中燒開水，下豬肚和龍骨焯水; 　　3、焯過水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈; 　　4、豬肚切粗絲、姜切片，蓮子泡水備用;豬肚和姜放鍋中，加足量的水;大火燒開，打去浮沫;轉(zhuǎn)小火燉1小時;1小時后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時; 　　5、燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可。 　　小貼士：豬肚一定要反復(fù)洗干凈，可用面粉和醋一起洗，也可用鹽或食用油洗;開火燉前，要一次性加足水燉。 　　二、冬瓜海帶瘦肉湯 　　材料：海帶結(jié)半斤、冬瓜一塊、瘦肉3兩、蔥末適量、鹽適量、味精適量、地瓜粉適量; 　　做法： 　　1、首先，

    春季橫跨的時間很長，媽媽要搭配合理的飲食才能讓寶寶在春天也能達(dá)到養(yǎng)生的效果喔。那么，寶寶在春天吃什么最養(yǎng)生呢?看看小編推薦的幾款最科學(xué)營養(yǎng)的寶寶養(yǎng)生食物吧。 　　春天寶寶吃什么更健康? 　　1.保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng) 　　春天是寶寶長個的好季節(jié)，寶寶長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給寶寶充足的鈣。寶寶每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓寶寶多吃糖、巧克力、糕點，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。 　　2.多補充維生素c 　　維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏

　  春天是萬物生長的季節(jié)，也是小孩子長高長個兒的最佳時候。小編推薦一款有利于孩子長高的食譜：骨棗湯，效果非常顯著喔。 　　骨棗湯 　　原料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。 　　制作方法： 　　將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時以上，直至湯稠即可關(guān)火。 　　溫馨提示：可根據(jù)寶寶口味添加其他調(diào)料。 　　適合人群：嬰幼兒食用 健康提示：動物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長效果明顯。

　　寶寶在春天長高長得特別快，長個子當(dāng)然離不開維生素D。那么，想要在春天健康長個兒，不妨多攝入維生素D含量豐富的食物，香菇飯就是很好的養(yǎng)生食物喔。 　　吃了春分飯 一天長一線 　　有句關(guān)于飲食的諺語：吃了春分飯，一天長一線。專家介紹說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強，內(nèi)分泌激素尤其是生長激素分泌增多，對于正處于生長發(fā)育期的孩子們，這個時候是長個子的最佳時段。 　　眾所周知，長個子離不開維生素D，牛奶雖然維生素D含量豐富，但是不能當(dāng)飯吃，怎么辦呢?建議大家不妨吃點香菇飯。因為香菇的維生素D含量很豐富，香菇干品中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也較多，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質(zhì)。干香菇經(jīng)過日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡的時候，最好用20℃~35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特

　　春天是個流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，尤其是抵抗力和免疫力特別低的小孩和老年人。要身體強壯，當(dāng)然要注重飲食養(yǎng)生了。小編推薦幾款兒童春季養(yǎng)生食譜吧。 　　一、玉米牛肉羹 　　原料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。 　　做法： 　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。 　　2、牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。 　　3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。 　　4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。 　　二、話梅肉排 　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 　　制作方法： 　　1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。 　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。 　　3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火