紅棗

紅棗對(duì)于“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補(bǔ)血功能當(dāng)之無(wú)愧地排行第一。

藥王孫思邈就極力推崇大棗，認(rèn)為大棗的養(yǎng)氣補(bǔ)血嘆為觀止。

紅棗具有極其驚人的補(bǔ)血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，益血寧神。

龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補(bǔ)血食物，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之癥。

產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

阿膠

阿膠一向被稱為補(bǔ)血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補(bǔ)血功效而貨居高位的。

阿膠能刺激骨髓的造血系統(tǒng)，能使其更快地造血、生血，增加血液細(xì)胞的數(shù)量。

阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進(jìn)鈣的吸收。

阿膠補(bǔ)血養(yǎng)血止血，還對(duì)女性有著特殊的滋補(bǔ)作用，改善月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

黑豆

黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補(bǔ)血食物，黑豆的活血補(bǔ)血極利水滋陰功能極強(qiáng)，食用黑豆可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，增生淋巴細(xì)胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補(bǔ)血。

金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補(bǔ)血果。

一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容。

小貼士：桑葚干，孕婦慎用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。

葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留。

小貼士：葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

黑棗與蜜棗干

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子。

小貼士：但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

玫瑰酒

為臉上的雀斑、黃褐斑而苦惱的女性，多為肝郁氣滯者，常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調(diào)、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀，可嘗試玫瑰酒，玫瑰花具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

南瓜

鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可幫助紅血球正常運(yùn)作;鋅會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。

小貼士：被譽(yù)為補(bǔ)血妙品的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素及必需氨基酸、鈣、鋅、鐵，鈷、磷。

蘿卜干

蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。

胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有胡蘿卜素。

胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。

補(bǔ)血食譜推薦

紅糖小米粥

材料：

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克

做法：

1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3.取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

花生紅棗養(yǎng)血湯

材料：

花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量

做法：

1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。

2.喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營(yíng)養(yǎng)和滋味。

提示：大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神?；ㄉ甜B(yǎng)強(qiáng)壯，營(yíng)養(yǎng)無(wú)比豐富，俗稱長(zhǎng)生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。

木耳雞蛋炒雞丁

補(bǔ)血家常菜，日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。

材料：

有機(jī)干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣

做法：

1、小火燒至鍋內(nèi)無(wú)水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過(guò)了，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒(méi)關(guān)系。

2、鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。

3、倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。

4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。

5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時(shí)都沒(méi)什么水了)出鍋。

補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

材料：

美國(guó)大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒左右，紅糖1湯匙(15克)，清水1000毫升(1升)

做法：

1、用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開(kāi)取出桂圓肉。(千萬(wàn)不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開(kāi)。)

2、將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。

3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

奶油蒸鳊魚(yú)

主料：武昌魚(yú)750克，

輔料：牛奶250克，

調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克

做法：

1.將鳊魚(yú)用精鹽5克擦勻魚(yú)身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;

2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;

3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;

4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚(yú)上;

5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;

6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚(yú)上便成。

孕婦吃什么補(bǔ)血?

1、龍眼肉粥

龍眼肉是補(bǔ)血的最佳食物，它的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常之高的，從我們以往就一直遺傳下來(lái)的孕婦補(bǔ)血之佳品，對(duì)于產(chǎn)后體虛食之都是非常好的。

龍眼肉煮粥，不僅可以起到快速補(bǔ)血作用，對(duì)于神經(jīng)衰弱很可以起到很好的治療作用。

原料：

選用龍眼肉，粳米，白糖，它們的量可以根據(jù)準(zhǔn)媽媽的食量進(jìn)行配比，龍眼肉的量只要粳米的對(duì)半就可以了，白糖的量，如果喜歡吃甜一點(diǎn)的稍微多放點(diǎn)。

做法：

先把粳米和龍眼肉清洗干凈，然后一起放入鍋加入適量的水，在電飯鍋上煮差不多三十分鐘即可，開(kāi)鍋后放入白糖攪均勻即可食之。

2、阿膠芝麻核桃羹

阿膠是有名的補(bǔ)血之佳品，它是一種高級(jí)的名貴的補(bǔ)血之珍品。阿膠具有著補(bǔ)血，滋陰，潤(rùn)燥之功效，對(duì)于造血系統(tǒng)有著強(qiáng)大的補(bǔ)血之作用，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鐵質(zhì)類。

對(duì)于習(xí)慣性流產(chǎn)還有準(zhǔn)媽媽在妊娠期胎動(dòng)不安的都可以起到一定的作用。

黑芝麻跟核桃也都是非常好食物補(bǔ)品，富含豐富的多種維生素和多種礦物質(zhì)，阿膠芝麻核桃羹是孕婦補(bǔ)血最快的食補(bǔ)必選之一。

原料：

取阿膠和芝麻各半年斤，核桃肉差不多四兩，桂圓肉三十克左右，還有適量的冰糖。

做法：

把芝麻和核桃研成粉末比較好，阿膠呢要先進(jìn)行烊化一下;

把桂圓肉洗凈然后一起放在小鍋中，再放入冰糖，進(jìn)行隔水蒸煮差不多要兩個(gè)小時(shí)就可食之。