寶寶冬季吃什么蔬菜好

　　寶寶冬季吃什么蔬菜好，冬季天氣寒冷，可能蔬菜的選擇會(huì)稍微少一點(diǎn)，那么寶寶冬季吃什么蔬菜好呢，親親寶貝小編給你提供以下選擇，讓你的寶寶在冬季吃蔬菜也要吃得好。

　　多吃深色蔬菜，增加維生素A

　　品種：青菜，菠菜，西蘭花等。

　　原因：寒冷氣候使人體所需能量加強(qiáng)，增加攝入維生素A，可以增強(qiáng)人體的耐寒能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜等食物。

　　食用竅門：冬天，家里常常會(huì)煲些高湯，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物來提供更多的熱量，在褒湯時(shí)放入青菜和菠菜，這是讓寶寶吃蔬菜的好方法。為了保持色澤和口味，加熱時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則難以保持鮮艷的色澤(細(xì)胞素被破壞)，其中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也容易被破壞，所以應(yīng)該在起鍋前放入，變色即可。西蘭花等甘藍(lán)類蔬菜，由于本身質(zhì)地比較堅(jiān)硬，需要先焯水，再下油鍋翻炒。特別是焯水這道工序，也要注意不要耗時(shí)過長(zhǎng)，以免維生素大量流失。

　　推薦菜譜

　　清蒸西蘭花

　　材料：西蘭花，牛奶，鹽和胡椒粉適量

　　做法：西蘭花切小塊，沸水過一下，中火清蒸至柔軟，起盤。淋上小碗熱牛奶(牛奶加一點(diǎn)鹽)，最后根據(jù)口味撒適量胡椒粉就完成了。