寶寶冬季養(yǎng)生保健食譜

　　冬天要注意防寒保暖，除了要穿足夠的衣物意外，飲食餐單還要重新制定，特別是寶寶的食譜。寶寶仍處于發(fā)育生長的階段，飲食充足是十分重要的。小編推薦幾款適合寶寶冬季食用的菜譜吧。

　　(一)蛋黃豆腐

　　主料： 北豆腐　蒜苗　海米　紅咸鴨蛋黃

　　配料：食用油　鹽　糖　料酒　雞精　香油　蔥　姜　雞湯

　　做法：

　　1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;

　　2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎;

　　3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

　　(二)太子參燉排骨

　　媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦!

　　原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

　　做法：

　　1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。

　　2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

　　3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

　　特別提示：給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因?yàn)檫@類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。

　　功效：太子參有“補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。

　　特點(diǎn)：肉鮮湯稠，稍有草藥味