紅燒肘子的做法 最正宗的做法
2017年10月26日 16:39出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：1242
紅燒肘子一聽是道大菜很多新手就嚇退了，不敢動(dòng)手做，其實(shí)看了本文的做法大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)大菜分分鐘就能搞定！
- 主料
- 肘子1小只
- 米酒半斤
- 醬油適量
- 白糖2勺
- 制作步驟
1. 把肘子放在冷水中煮開，然后水倒掉。
2. 水倒掉后，肘子加入米酒、醬油、白糖，還可以加點(diǎn)開水，末過(guò)肘子就行。
3. 開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)以上。
4. 3小時(shí)之后，用筷子戳一戳，如果已經(jīng)軟爛了就表示做好了。
- 小貼士
- 可以根據(jù)個(gè)人口味加八角香葉等佐料一起燉。
- 如果用高壓鍋的話，大概煮40分鐘以上就可以了。
- 這道菜盡量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味會(huì)滲透到肘子里，非常好吃。
- 肉類
- 食譜
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