炸麻花怎么酥脆又香酥 回味無窮的酥脆麻花做法

炸麻花怎么酥脆又香酥：極簡炸麻花

材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。

做法：

1、將面粉跟糖攪勻。

2、加入水，水的量也是一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用筷子一邊加水一邊攪拌.

3、用手和面團(tuán)，和好后靜置20分鐘。

4、將醒好的面團(tuán)取出，搟成粗一點(diǎn)的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。

5、取出一份，用雙手搓成特別細(xì)的細(xì)條，將細(xì)條的兩端捏在一起，下面擰成麻花勁，然后再把兩端對上，再擰一次麻花勁，這樣一個(gè)小麻花就制作好了。

6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一會(huì)兒面，大約5分鐘。

7、鍋里準(zhǔn)備好油，待油6成熱的時(shí)候下入麻花，開始炸制，這時(shí)將火調(diào)小，始終將油溫控制在6成熱，否則油溫太高容易將麻花炸糊。

8、待麻花炸到變色之后，就可以撈出瀝干油。將所有的麻花依次炸完即可。

小貼士：

1、麻花炸制完之后，要稍微晾涼一會(huì)兒，晾涼再吃的話，這樣麻花更加的香脆。

2、用油炸制東西的時(shí)候，要注意安全，防止燙傷。

炸麻花怎么酥脆又香酥：簡單炸麻花

材料：面粉200克，蘇打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

做法：

1、植物油先煮開，放涼。

2、中筋面粉加入糖，小蘇打，水，攪拌均勻。

3、加入放涼的油揉成面團(tuán)，醒30分鐘。

4、將醒好的面團(tuán)分成8克左右的小劑子，將每個(gè)小劑子搓長蓋上保鮮膜，醒5分鐘后，再搓長。

5、將搓長的小面條，再搓成40厘米長的長條，將兩邊對折，旋轉(zhuǎn)，卷成麻花形狀。

6、將麻花倒油鍋中，小火炸成金黃色即可撈出。

炸麻花怎么酥脆又香酥：炸雞蛋麻花

材料：面粉，雞蛋，食用油，芝麻，白砂糖。

做法：

1、鍋內(nèi)倒入適量食用油燒開，燒開后放涼備用。

2、面粉、白砂糖、芝麻放在容器里攪拌均勻。

3、加入蛋和涼透的油，把所有材料拌勻加適量水揉成面團(tuán)，然后醒40分鐘左右。

4、把醒好的面團(tuán)像包水餃一樣切成一小節(jié)一小節(jié)的，搓成長條，編成麻。

5、小火慢炸，炸好撈出瀝干油，涼透后就可以吃了、

小貼士：

1、面越細(xì)或者搟的餅越薄炸出來的麻花越脆。

2、一定要小火慢炸，大火的話麻花易膨脹，不脆，而且外面糊了里面還有可能不熟。

炸麻花怎么酥脆又香酥：炸雞蛋牛奶麻花

材料：面粉250克，雞蛋一個(gè)，泡打粉3克，糖65克，植物油4克，牛奶65克。

做法：

1、把雞蛋液打勻，加入白糖，植物油，牛奶調(diào)成汁。

2、把面粉和泡打粉過篩一下，沒有篩子也可以，要反復(fù)拌勻，然后把調(diào)好的汁倒入。

3、和面，和好后揪成小面團(tuán)，團(tuán)成長條，放到一塊兒。然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，醒40分鐘。

4、然后搓麻花，搓成細(xì)條有筷子那么粗。兩手向相反方向用勁，然后提起兩頭，它們會(huì)自動(dòng)上勁，再放到案板上，按住一頭，另一頭用手搓。再提起來自動(dòng)上勁，把另一頭打開一個(gè)口把頭穿進(jìn)去，生胚就做成了。

5、小火炸成金黃色即可撈出。

小貼士：此配方?jīng)龊笸馑执鄡?nèi)綿軟哦。