胡蘿卜怎么蒸好吃 方便又好吃的胡蘿卜菜譜

蒸胡蘿卜塊

材料：胡蘿卜2根。

做法：

1、將胡蘿卜去皮，然后切成長條。

2、將鍋中放入適量水，等待水開，將胡蘿卜碼好放在籠屜中，蒸15分鐘即可。

小貼士：如果是給小朋友吃的胡蘿卜泥，直接把蒸好的胡蘿卜塊用勺子碾壓成泥即可。

粉蒸胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜一根，鹽適量，食用油少許，面粉適量，蔥，蒜，干辣椒絲或辣椒面，花椒粒。

做法：

1、胡蘿卜用刨菜器刨成細絲，泡在鹽水里10分鐘左右。

2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿卜絲擰干，一定盡量擰到最干，要不拌面會粘的。

3、倒入食用油拌勻，然后把面粉倒入拌了油的胡蘿卜絲里，用雙手搓勻，直到每根胡蘿卜絲用面粉包裹住。

4、鍋里倒水，水開后把拌好面的胡蘿卜絲放入鋪了干屜布的籠屜蒸。上氣后3分鐘左右即可。

5、蒸好后，依次放蔥末、蒜末、干辣椒絲(或辣椒面)，油里放花椒粒，燒熱后澆上，拌勻即可開吃。

小貼士：

1、平時蒸拌面菜是先拌油、后放鹽，這個做法是先用鹽水泡，這樣蒸出來的胡蘿卜絲有韌勁。

2、泡好的胡蘿卜一定擰干了，要不蒸出來不利落。