紅酒igp是什么級(jí)別

紅酒igp是地區(qū)餐酒級(jí)別。

按照法國(guó)葡萄酒新版的分級(jí)制度來(lái)看，紅酒igp是地區(qū)餐酒級(jí)別。新版的分級(jí)制度我們簡(jiǎn)稱為AOP(Appellation d'Origine Protegee)體系，意思是原產(chǎn)地命名保護(hù)，共分三個(gè)等級(jí)，為：

1、AOP 法國(guó)產(chǎn)區(qū)酒

2、IGP 法國(guó)餐酒

3、VDF 法國(guó)酒

雖然紅酒分級(jí)制度已經(jīng)更新，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣性標(biāo)注AOC。

紅酒AOC分級(jí)體系

紅酒AOC分級(jí)體系，意思是原產(chǎn)地命名控制，分為四個(gè)等級(jí)，為：

1、AOC 法定地區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee )，是最高等級(jí)的法國(guó)葡萄，品質(zhì)極佳。

2、VDQS 優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級(jí)位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間。

3、VDP 地區(qū)餐酒，由最好的日常餐酒升級(jí)而成，其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要通過(guò)專門的法國(guó)品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。

4、VDT 日常餐酒 (Vin de Table)?？捎梅▏?guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒。

紅酒怎么保存

1、存放葡萄酒需要一個(gè)恒溫、恒濕、避光、避震的環(huán)境。

2、如果葡萄酒是木塞的，就需要臥放。

3、紅酒的理想保存溫度為10-18度。溫度越高，酒老化的速度越快，溫度低會(huì)導(dǎo)致木塞失效。因此，最好放置在恒溫酒柜或地窖內(nèi)保存，沒(méi)有的可以保存在衣柜、床底等溫度相對(duì)恒定的地方。

4、不喝紅酒的時(shí)候不要打開紅酒，紅酒開封后接觸到空氣會(huì)加速氧化，容易變質(zhì)。

5、紅酒要存放在避光的地方，光照會(huì)加快紅酒的老化速度。

6、大多數(shù)葡萄酒適合盡早喝掉。