目前市面上的干貝由于品質(zhì)和產(chǎn)地的不同價格也會有所差異,一般個頭越大價格越貴,小的干貝價格是145一斤,中等的干貝要260一斤,大的干貝要400一斤。
國產(chǎn)的干貝價格大概在120-140左右,日本北海道的干貝最為頂級,等級分為L\M\S\SS,價格區(qū)間在350-480之間。
1、外形:呈短圓柱狀,體側(cè)有柱筋,個頭均勻,肉質(zhì)帶有紋理。
2、顏色:色淡黃而略有光澤。
3、味道:聞起來帶有腥味的清香,稍微鹽味。
4、口感:淡淡的咸,清甜,海鮮清香。
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