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泡菜炒冬粉 開胃又飽腹的下飯料理

2019年01月08日 16:14出處:親親寶貝網(wǎng)作者:RF閱讀次數(shù):116
標(biāo)簽:開胃食譜
冬粉口感非常有嚼勁,且非常容易有飽腹感,因此在制作冬粉時可以搭配泡菜這類清爽開胃的小菜,下面一起來學(xué)一下這道泡菜炒冬粉的做法。
主料
  • 冬粉2球
  • 泡菜300克
  • 絞肉50克
  • 蔥花30克
  • 蒜末15克
  • 1顆
輔料
  • 素蠔油60克
  • 麻油40克
  • 200克
制作步驟
  • 1. 冬粉浸水泡軟備用,干鍋下些許麻油,用小火炒香絞肉,再放入蒜末跟蔥炒香;
  • 2. 接著加入冬粉拌炒,炒至些微軟化;
  • 3. 加入水、調(diào)味料、泡菜,上蓋悶煮3分鐘,讓冬粉吸收泡菜湯汁,稍微收干至湯汁剩一半左右,關(guān)火;
  • 4. 打入雞蛋,利用余溫稍微拌炒,起鍋前淋上些許麻油提香,撒上蔥花即完成。

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