三七的頭數(shù)一般是是指每500克中三七的個數(shù),三七個頭越少,說明其個頭越大,自然也說明其種植生長期長,而質(zhì)量也比頭數(shù)多的三七要好,因此三七一般是頭數(shù)越少代表品質(zhì)越佳。
目前市面上20~30頭的三七比較多,這些三七一般都是種植了三年的。其他的個頭小的只需要種植一年或者一年。
一等:(20頭)干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
二等:(30頭)干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以內(nèi)。長不超過6cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
三等:(40頭)干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以內(nèi)。長不超過5cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
四等:(60頭)干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以內(nèi)。長不超過4cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
五等:(80頭)干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質(zhì)堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以內(nèi)。長不超過3cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
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