茅臺迎賓酒是真茅臺嗎

茅臺迎賓酒同樣貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的。貴州茅臺大多數(shù)酒屬于高端酒，不過在后來市場化下，也開發(fā)了中低端產(chǎn)品，比如茅臺王子酒，名將，神州，茅臺迎賓酒等。

迎賓酒是茅臺酒廠科研人員用飛天茅臺釀造產(chǎn)生的剩余酒糟研制出的新品，作為一種入門酒，茅臺迎賓酒還是很不錯的。迎賓系列酒在茅臺酒屬于低端產(chǎn)品，但是在同等價位的百元單品中性價比還是相當(dāng)高的。

茅臺迎賓酒制作工藝

茅臺迎賓酒傳統(tǒng)工藝上屬于翻砂工藝。跟茅臺王子、茅臺酒是完全不一樣的。按傳統(tǒng)來分：茅臺酒是屬于坤沙工藝，王子是屬于碎沙工藝。其有啥不一樣呢。坤沙是嚴(yán)格按照12987工藝，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。基酒貯存5年，坤沙按 五斤糧食一斤酒的出酒率，出酒率低，成本上比較高。王子一般是采用坤沙7次取酒的酒糟加入麩曲還有粉碎的新糧食?；瀑A存3年，出酒率高，成本相對較低。茅臺迎賓酒是采用坤沙9次蒸煮后的酒糟，加入新藥曲繼續(xù)發(fā)酵，出酒率看酒糟質(zhì)量，一般出酒率不會很低?；瀑A存一年時間。

茅臺迎賓酒口感

茅臺迎賓酒口感上肯定是沒有飛天那種醬香突出。茅臺迎賓口感上比較寡淡，回味上酒糟味濃，而且比較苦澀。相對王子口感上更為單、純?？赡苁腔票容^單一。不過這個的確是純糧食酒，不容易上頭。