您的位置：首頁>美食資訊>飲食快報(bào)>何炅雙皮奶教程

何炅雙皮奶教程

2020年02月23日 09:33閱讀次數(shù)：5639
標(biāo)簽：飲食營養(yǎng)
繼上次的酸奶小蛋糕之后，何老師又推出了一道簡單易上手的懶人雙皮奶，下面就一起來學(xué)習(xí)一下這道便捷版的雙皮奶的做法。
1

何炅雙皮奶教程

材料：雞蛋、牛奶、糖、蒸鍋
做法：
1、煮牛奶
記住，煮牛奶時(shí)最好不要蓋蓋子，并守在鍋旁，否則很容易溢出來，危險(xiǎn)又浪費(fèi)。
2、打蛋清
3、混合牛奶和蛋清
4、加糖攪拌
5、包上保鮮膜并扎眼（一定要記得扎眼哦，牛奶需要呼吸）
6、上鍋蒸10分鐘（就是這么的簡單）
7、最后撒上佐料，何炅放的是自己喜歡的葡萄干。

何炅雙皮奶教程

2

雙皮奶制作竅門

1、要用全脂奶，脂肪含量越高越好。
2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)。
3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了。

何炅雙皮奶教程

3

雙皮奶的其他做法

材料：全脂牛奶200ML、煉乳兩小勺、雞蛋兩個(gè)
做法
1、牛奶倒入鍋中煮熱，未煮開就倒入碗里，待牛奶表層結(jié)出奶皮。
2、雞蛋取蛋清，加入煉乳攪勻。
3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中攪勻，留少許奶液防止奶皮粘底。
4、攪勻的牛奶延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮會慢慢浮起。
5、蓋上蓋子蒸約10分鐘就可以。

何炅雙皮奶教程

網(wǎng)友評論

還可以輸入140字

還沒有人評論哦，趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧！