江西端午節(jié)食俗

煮茶葉蛋

江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

吃五子

南昌的端午風(fēng)俗中有吃“五子”，端午節(jié)當(dāng)日早餐，是一年中較特殊較豐盛的，大人小孩都要吃“五子”，即粽子、蒜子、雞子\(蛋\)、口子(藠頭)、包子。中餐一般喜歡吃鵝湯下面，晚餐才是節(jié)飯。此外，早起還要喝一杯雄黃酒，以避毒祛瘟。成年人喝雄黃酒時(shí)，還要蘸著雄黃在小孩的額頭上寫個(gè)“王”字，叫做“畫王老虎”，耳朵、鼻子等處也要抹上雄黃酒，達(dá)到鎮(zhèn)百怪、避蟲毒的目的。

吃大蒜

如果您是外地人，可能你會(huì)很奇怪，為什么南昌人會(huì)在端午節(jié)吃大蒜，有的南昌人喜歡把大蒜和棕子一起煮，有的是單獨(dú)放一盤拌好的大蒜下飯。其實(shí)，和和我們看到新白娘子傳奇里灑雄黃酒的概念差不多，殺菌去邪、去毒。一般南昌人的口味比較重，都會(huì)整個(gè)直接吃的。

吃粽子

端午吃粽子是江西沿襲千年的習(xí)俗，雖然吃粽子各地時(shí)興，但江西的粽子有其特點(diǎn)風(fēng)味。粽子又稱“角黍”，“簡(jiǎn)粽”，周圍有棱有角，內(nèi)裹糯米煮熟食之。江西的粽子以堿水粽為主，其次是紅豆棕，咸肉和油鹽粽，個(gè)頭大者每只二兩，小則每只一兩，用菰蘆葉(即南昌俗語(yǔ)粽葉)裹之，花樣不一，風(fēng)味各一。粽子是中國(guó)飲食藝技高超之一斑，但俗傳為紀(jì)念屈原將粽子投入江河以祭之。

端午節(jié)節(jié)慶風(fēng)俗

賽龍舟

江西賽龍舟始于唐代，據(jù)《太平寰宇記》載：“袁州人氏盧肇，于武宗會(huì)昌年間趕圪，按慣例秀才舉考郡官要設(shè)宴為眾考生餞行，因盧肇出身貧寒，郡官?zèng)]有邀請(qǐng)他，盧肇暗暗下定決心，一定要在京城考場(chǎng)上考個(gè)頭名，以雪太守輕視之辱。翌年，盧肇果真如愿以償?shù)乜贾辛祟^名狀元。袁州太守這才邀請(qǐng)盧肇同觀端午賽龍舟一活動(dòng)，戶肇以詩(shī)譏之。這個(gè)典故說明我國(guó)唐代端午節(jié)就有 賽龍舟一活動(dòng)。

南昌的賽龍舟歷代盛行，舉辦時(shí)也非常隆重。端午這天，不論晴雨天氣，南昌撫河和贛江上彩旗林立、人海如潮，兩岸鑼鼓喧天，車馬聲嘶，密密層層，參加賽龍舟的船只排列有序地停在河區(qū)指定點(diǎn)，隨著一聲鑼響，列隊(duì)整齊的龍舟象脫韁之馬，穿梭碧波，飛駛速行，只見參賽后生一個(gè)個(gè)執(zhí)漿搖櫓，破浪前進(jìn)，圍觀的人齊聲吶喊，為之助威，這種場(chǎng)面《南昌縣志》曾記載：“龍舟有專以竟渡者，不載旗幟，兩船并斗，數(shù)里外但聞鼓聲隱隱，瞬息即至，其捷如飛。”以示競(jìng)賽者當(dāng)時(shí)的形象和競(jìng)技，《南昌縣志》也介紹得很清楚：“有專以?shī)Z標(biāo)者，則載神舟中，旌旗飄揚(yáng)，金碧彩畫，往來于河道，土纓帽套衫，腰系紅巾，手執(zhí)彩旗立船頭，向有標(biāo)處在左右指揮，居人以柳杖為標(biāo)，系神帛與銅錢十枚于枝上，舉行之時(shí)舟將近岸，輒移他處，龍舟相竟上下奪標(biāo)，士女聚立兩岸，或乘小舟逐觀之?！本坝^場(chǎng)面何其熱烈，這種習(xí)俗一直沿襲至今，實(shí)際上這是一種有益身心健康的體育競(jìng)賽活動(dòng)。

掛艾葉

在江西南昌端午節(jié)這天也會(huì)在門口懸掛艾葉，在端午節(jié)，人們把插艾和營(yíng)蒲作為重要的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容之一。家家戶戶都清掃庭院，采來菖蒲、艾條插在門嵋，或者懸掛在房間里。人們還用菖蒲、艾葉、蒜頭等制成艾虎、花環(huán)等佩戴，不僅美麗芬芳，還可以驅(qū)瘴。

纏七色線

端午節(jié)當(dāng)日，除了家家戶戶懸艾葉和菖蒲外，南昌民俗中還要給兒童纏七色線，七歲以下的男孩戴符，女孩戴石榴花，祈愿避毒蟲得安康。此外，南昌傳統(tǒng)的端午民俗中，還要給孩子掛蛋袋，小孩則以碰雞蛋為樂事。