送瘟神
根據(jù)方志記載,明清時(shí)代的廣東、江西、湖南、湖北、河南、山西都有端午送瘟神活動(dòng)。。山西陽(yáng)曲有五瘟廟,僧人們派人把車做成龍舟形狀,裝上五瘟神像,叫做“送瘟船”,從五月初一開(kāi)始遍游大街小巷。清代河南《扶溝縣志》記載:“(五月)朔日(初一),里民造瘟船,送瘟神于河。
戴香包
山西民間還有“端午到、戴香包”的習(xí)俗。母親在節(jié)前將各種碎步做成禽獸、吉祥物、花鳥(niǎo)等形狀,內(nèi)包裹雄黃、蒼術(shù)或香料,制成箱包,佩戴在孩子身上,寓意驅(qū)邪祛病。
染指甲
此外,晉南地區(qū)還流行,婦女用鳳仙花染指甲。將鳳仙花花瓣搗碎,輔之以明礬,取少量,覆在指甲上,以桑葉包裹,用五色絲線纏繞。等到一晚上之后,指甲顏色又紅又艷,不會(huì)掉色。
飲雄黃酒
飲雄黃酒,也是山西民間端午節(jié)的重要習(xí)俗。在端午節(jié)以前,民間要用菖蒲根和雄黃泡酒,曝曬在太陽(yáng)下面,以備節(jié)日飲用。山西民間有“喝了雄黃酒、百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟”的諺語(yǔ)。節(jié)日期間,成年人除飲雄黃酒外,還要在七竅之處涂抹一點(diǎn)。小孩子不飲酒,做母親的則要用筷子蘸酒,點(diǎn)在孩子的耳、鼻及肚臍等處。歷代相傳,說(shuō)是可以辟瘟和驅(qū)除蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒等五毒蟲(chóng)害。
包粽子
晉北地區(qū)民間包粽子,浸米時(shí)水里要放些艾葉。晉北習(xí)慣將艾蒿編成人形,懸于門楣,稱為艾人。晉北一些地方還盛行用碎布、細(xì)茭桿做成符節(jié),縫在孩子背上,俗稱“討吃子”。取意人窮命大,希望孩子消災(zāi)免難,健康成長(zhǎng)。晉北一些地方,習(xí)慣端午節(jié)前置買一面新鏡子,節(jié)日試新,全家人都照一照。
捉蛤蟆
端午節(jié)前,晉南地區(qū)舊俗要逮回一只蛤蟆保存。端午節(jié)當(dāng)日把墨錠塞進(jìn)蛤蟆腹內(nèi),陰干,稱為“蛤蟆墨錠”。傳說(shuō)可以涂抹腫毒,有清熱、解毒之功效。故民間有“疥蛤蟆躲端午”的說(shuō)法。
晉北地區(qū)端午節(jié),講究尋覓“金雞頭”。就是在端午節(jié)日出之前,蛇吃蛤蟆,剛吞進(jìn)時(shí),將蛇頭剁下,讓蛇頭蛤蟆在一起陰干。據(jù)說(shuō)是一種貴重藥材,可消無(wú)名腫毒。但只是傳言,實(shí)際很難找得。
插艾蒿
艾蒿,祁縣人只叫艾。艾蒿與中國(guó)人的生活有著密切的關(guān)系,每至端午節(jié)之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,干枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢,產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。蚊子、蒼蠅往往避其味而遠(yuǎn)逃。端午節(jié),家家戶戶要在門上插一束艾蒿以辟邪。祁縣一般初一前就插上,不只是院門,連院里的房門也插著。一般人也有在房屋前后栽種艾草,求吉祥的習(xí)俗。
貼黃符
“端午到,貼黃符”。五月初一起家家戶戶大門帖黃符門神避邪。門神是道教和民間共同信仰的守衛(wèi)門戶的神靈,其神像貼于門上,用以驅(qū)邪避鬼,衛(wèi)家宅,保平安,助功利,降吉祥等,是民間最受人們歡迎的保護(hù)神之一。主要內(nèi)容有門神秦瓊、尉遲恭和佛教如來(lái)、觀音,或者圣獸神牛、金雞、老虎。祁縣剪紙之鄉(xiāng),也會(huì)在農(nóng)戶大門上看到神牛金雞或剪刀錘子的剪紙貼在黃紙上。
逛廟會(huì)
端午節(jié)在一些地方也還形成廟會(huì)。壽陽(yáng)縣歷史上有九大社團(tuán),舉辦陽(yáng)坡廟會(huì)。講究頗多,規(guī)模盛大。繁峙縣五月初五日傳統(tǒng)在玄帝廟上唱戲。
陽(yáng)高縣在端午節(jié)有逛城墻的風(fēng)俗習(xí)慣,當(dāng)?shù)胤Q為“竄城墻”。歷史上,店鋪?zhàn)鞣桓餍懈鳂I(yè)在端午節(jié)照例放假半天,學(xué)堂師生全部休息。就連在封建禮教束縛下,平時(shí)大門不出、二門不邁的大姑娘、小媳婦,在端陽(yáng)節(jié)也要濃艷地打扮一番,自由自在地到街上逛上半天。這一日,周長(zhǎng)九里的城墻上人來(lái)人往,熙熙攘攘,分外熱鬧。真可謂“男女老少齊登高,佳節(jié)觀景樂(lè)陶陶”。轉(zhuǎn)完城墻,照例要到城下的各寺廟祈禱一番。今天,則更多地是為了觀賞風(fēng)景名勝與文物古跡了。
蒸老虎饃
端午節(jié)來(lái)臨,山西省晉南運(yùn)城一帶的居民有蒸老虎饃迎端午的民間習(xí)俗。頗具當(dāng)?shù)靥厣幕x代表人們敬奉祖先、祈禱平安吉祥的心愿。
吃涼糕
是大同的地方特色小吃,一般只有在端午節(jié)前后,各家各戶才會(huì)做。涼糕在味道上與粽子接近,但是比粽子味道更加香甜清新,用料更講究。用糯米,大米,紅棗,葡萄干,蜜棗,粽葉來(lái)做。在蒸籠里,鋪一層粽葉,再鋪一層糯米和大米,鋪上紅棗、蜜棗、葡萄干,再鋪一層大米和糯米,在高溫蒸籠下,粽葉的香氣完全進(jìn)入糯米中,非常清新香甜。
吃粽子
說(shuō)到粽子,山西人的創(chuàng)造也功不可沒(méi)。漢代末期,山西寒食節(jié)的風(fēng)俗異軍突起,影響廣遠(yuǎn)。民間百姓為紀(jì)念晉國(guó)介子推而舉行禁火寒食,以菰蘆葉(茭白或蘆葦葉)包裹黍米煮熟,于寒食期間食用。山西民間用涼冽的井水浸泡粽子,既能長(zhǎng)時(shí)間保存,又能增加其色、香、味特色。
山西歷史上端午食粽風(fēng)習(xí)很濃。山西的粽子多以黍米(一種糯黃米)為餡,佐以紅棗,外包蘆葉,吃時(shí)伴糖。各縣流行的粽子略有不同,有豆類、麥類以及江米為餡的;佐料有柿餅、栗子、果脯、肉類的等等;粽子的外形有角形、錐形和筒形等。晉北民間包粽子,浸米時(shí)水里要放些艾葉;晉南民間則要將一部分粽子用五色線捆繞,其用意都是辟邪。五月初,正是晉南收打小麥和晉北夏鋤大忙季節(jié),勞動(dòng)歸來(lái),渾身燥熱,從涼水中撈幾個(gè)粽子吃,解渴、充饑、打涼、下火,深受民間喜愛(ài),因此,這種食品一直流傳而長(zhǎng)盛不衰。
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