蘋果雪梨海底椰鵪鶉湯

功效：止咳，補(bǔ)氣，潤(rùn)肺，提高免疫力。

材料：蘋果2個(gè)、雪梨1個(gè)、海底椰半兩、鵪鶉4隻、瑤柱5粒、生哂淮山半兩、無(wú)花果5粒

做法：

1.鵪鶉去內(nèi)臟及瘀血，出水備用;

2.瑤柱浸水;

3.蘋果雪梨去皮去芯;

4.全部材料煲30分鐘

5.再放真空煲2小時(shí)即可。

注意：

1.如有感冒病徵，不能飲用。

2.不能用椰果或印度椰子。真的海底椰顏色雪白,有條深啡色的邊,細(xì)看有果肉紋及呈狗牙狀。

雪梨蘋果豬骨湯

材料(3至4人份量)：

蘋果2個(gè)、雪梨1至2個(gè)、無(wú)花果3粒、蜜棗2粒、南北杏適量、水約10碗

做法：

1.蘋果及雪梨去芯切件備用

2.豬筒骨出水備用

3.南北杏及蜜棗清洗略浸備用

4.將所有材料放入大火煲20分鐘，再用細(xì)火煲1.5小時(shí)，加鹽飲用。

無(wú)花果雪梨水

材料：雪梨3個(gè)、無(wú)花果6粒、南北杏2湯匙、陳皮1小片

做法：

1.雪梨洗凈后去芯切粒塊;陳皮浸透去囊;

2.無(wú)花果洗凈切半，然后同南北杏一齊浸洗;

3.將所有材料(雪梨梨除外)及1.5L水加入煲內(nèi);

4.待水滾后，就可以加入雪梨;

5.然后用大火加蓋煲約10分鐘;

6.最后繼續(xù)用慢火加蓋煲多20分鐘，完成。

蘆根薏米淡竹葉雪梨水

雪梨可以生津潤(rùn)燥及清熱化痰等功效;蘆根清熱生津，除煩止嘔;薏米就有美白及清熱排毒嘅功效，而且對(duì)利水祛濕同埋去水腫都有非常好嘅作用;淡竹葉功效清心火，除煩熱，利小便。

材料：雪梨2個(gè)、蘆根5錢、生熟薏米1兩、淡竹葉3錢、冰糖適量

做法：

1.薏米洗干凈后浸半小時(shí);

2.其他材料浸洗15分鐘;

3.雪梨洗凈去核切塊;

4.煲內(nèi)放大約1.5L水，然后所有材料(冰糖除外);

5.待滾起后，用大火加蓋煲10分鐘;

6.然后加入適量冰糖，轉(zhuǎn)用慢火加蓋煲1小時(shí)，完成。

雪梨干甘草雪耳瘦肉湯

材料：雪梨干一兩(約有十二片)、甘草半兩(約五片)、雪耳一個(gè)、蜜棗三至四粒

做法：

1.雪耳浸發(fā)洗凈切件，瘦肉切件出水，其他材料浸洗干凈

2.將1L清水燒熱，然后放入所有材料(由于雪耳唔可以隔夜，所以都係煲夠一餐嘅份量，用1L水可以煲出六碗湯，夠三口子飲啦)

3.待水再滾后轉(zhuǎn)低火煲一個(gè)半小時(shí)

4.最后加少少鹽作調(diào)味之后即可飲用。