中秋節(jié)的來(lái)歷

農(nóng)歷八月 十五是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),“一年月色最明夜,千里人心共賞時(shí)”。中秋因恰值三秋之半而得名,又叫團(tuán)圓節(jié)或月夕、仲秋節(jié)、八月節(jié)等。有關(guān)中秋節(jié)的來(lái)歷眾說(shuō) 不一,據(jù)專(zhuān)家考證,在中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)日——春節(jié)、端午和中秋中,中秋節(jié)形成最晚。不過(guò),與其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣,中秋也有著悠久的源頭,它的歷史可以追溯到 遠(yuǎn)古的敬月習(xí)俗和秋祀活動(dòng)。

我國(guó)古代很早就有祭祀月亮的禮俗,據(jù)《周禮》記載,周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活動(dòng);農(nóng)歷八月中旬,又是秋糧收獲之際,人們?yōu)榱舜鹬x神祗的護(hù)佑而舉行一系列儀式和慶?；顒?dòng),稱(chēng)為“秋報(bào)”。中秋時(shí)節(jié),氣溫已涼未寒,天高氣爽, 月朗中天,正是觀賞月亮的最佳時(shí)令。因此,后來(lái)祭月的成分便逐漸為賞月所替代,祭祀的色彩逐漸褪去,而這一節(jié)慶活動(dòng)卻延續(xù)下來(lái),并被賦予了新的含義。

在 中秋節(jié)的演變過(guò)程中,古老的禮俗與眾多神話傳說(shuō)及中華傳統(tǒng)文化中其他諸多因素結(jié)合在一起,最終形成了內(nèi)涵豐富的重要節(jié)慶。這其中最有名的就是圍繞著月宮的 一系列神話,如嫦娥奔月、吳剛伐桂、唐明皇游月宮等,它們給月宮掛上了七彩霓虹般神秘絢麗的光環(huán),使之充滿(mǎn)浪漫色彩。唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為盛行。從 流傳下來(lái)的眾多描寫(xiě)中秋的詩(shī)句中,可以看到當(dāng)時(shí)已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月聯(lián)系在一起了。唐朝初年,中秋節(jié)可能已成為固定的節(jié)日。不過(guò),當(dāng)時(shí)中秋節(jié)似乎 還是以賞月和玩月為主,還沒(méi)有在民間廣泛流行。

中秋節(jié)的正式形成尤其是在民間盛行應(yīng) 是宋代的事情。北宋,正式定八月十五為中秋節(jié),并出現(xiàn)了“小餅如嚼月,中有酥和飴”的節(jié)令食品,賞月、吃月餅、賞桂、觀潮等節(jié)慶活動(dòng)蔚然成風(fēng)。明清時(shí)期, 中秋始與元旦齊名,成為我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。每逢中秋,各家都要設(shè)“月光位”,準(zhǔn)備瓜果月餅,“向月供而拜”,所供月餅必須是圓的,瓜果切成 如蓮花般的牙瓣。街市出售月光紙,上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月后將月光紙焚燒,所供的果餅分給家中的每個(gè)成員。中秋節(jié)是合家團(tuán)圓的日子,人們互相 饋贈(zèng)月餅表達(dá)良好祝愿,很多人家還要設(shè)宴賞月,一片佳節(jié)盛況。

明清以來(lái),中秋節(jié)日益 在人們的生活中占據(jù)著重要的位置,不僅全國(guó)各地,甚至在我國(guó)很多少數(shù)民族和東南亞等地逐漸傳播開(kāi)來(lái)。在賞月、吃月餅等活動(dòng)的基礎(chǔ)上,各地還逐漸發(fā)展出“賣(mài) 兔兒爺”、“樹(shù)中秋”、“舞火龍”、“走月亮”等豐富多彩的節(jié)慶活動(dòng),使得中秋節(jié)作為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日具有更多的文化內(nèi)涵,更加迷人。

中秋節(jié)的由來(lái)

關(guān)于中秋節(jié)的由來(lái)，說(shuō)法較多。中秋一詞，最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食?！?

一說(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)?！抖Y記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。后來(lái)貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。

二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)?！扒铩弊值慕忉屖牵? “莊稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達(dá)喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日?！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個(gè)月，十五日又是這個(gè)月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報(bào)”遺傳下來(lái)的習(xí)俗。

也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問(wèn)題。

中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)

月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。有許多關(guān)于月餅由來(lái)的故事，但所有的故事中，月餅是用來(lái)慶祝勝利的食品。

相傳，唐高祖年間，大將軍李靖在八月十五征討匈奴得勝，凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。

從此后，月餅的制作越來(lái)越考究。蘇東坡有詩(shī)寫(xiě)道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。清朝楊光輔寫(xiě)道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”。

月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式月餅成為我國(guó)月餅中的五大種類(lèi)。海南近年來(lái)興起的水果月餅,更是深受廣大消費(fèi)者的青睞。

閑秦再思《洛中記聞》說(shuō)，唐僖宗在中秋節(jié)日吃月餅，味道極美，他聽(tīng)到新科進(jìn)士的曲江設(shè)開(kāi)喜宴，便命御廚房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們。這是我們能夠看到的最早的關(guān)于月餅的記載。

到了宋代，月餅有"荷葉"、"金花"、"芙蓉"等等雅稱(chēng)，其制作方法更加清致。詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說(shuō)有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫(huà)在紙上然后粘貼在餅面上，后業(yè)干脆用面模壓制在月餅之上。

滿(mǎn)月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月，用它贈(zèng)送親友。這無(wú)疑是漢民族的一種民族心理的反映。

傳說(shuō)，元朝初年，元蒙統(tǒng)治者懼怕民眾起來(lái)反抗，采取每十家派一名兵監(jiān)視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無(wú)可忍，便乘八月十五中秋節(jié)互贈(zèng)月餅之機(jī)，在月餅里放一個(gè)蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫(xiě)著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號(hào)召反蒙復(fù)國(guó)。浙江溫州一帶稱(chēng)這種月餅"三錦"，按當(dāng)?shù)胤窖缘闹C音就是" 殺緊"。

這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來(lái)。

傳統(tǒng)的中秋節(jié)為團(tuán)圓節(jié),所以古詩(shī)有“每逢佳節(jié)倍思親,遍插茱萸少一人”等詩(shī)句，也就是到了中秋節(jié),大家更盼望團(tuán)圓。如果家中有人在海外或外地能來(lái)家團(tuán)聚，就增加思念之情，這是中國(guó)以家庭為社會(huì)組成單位所具有的特點(diǎn),而中秋節(jié)也就是這一特點(diǎn)的集中表現(xiàn)。

中國(guó)歷代以農(nóng)立國(guó)，中秋節(jié)正當(dāng)春華秋實(shí)，農(nóng)業(yè)收成的季節(jié),所以農(nóng)村有以“芋魁”供奉之俗，即所謂中秋吃蕃薯、芋頭,這兩種根塊作物，其形碩大而圓,象征豐收與完滿(mǎn)之意。而親友之間饋贈(zèng)月餅,同樣也是象征完滿(mǎn)、團(tuán)圓之意。

中秋之夜，合家圍坐,皓月當(dāng)空、或?qū)υ嘛嬀?或品茶吃月餅以助談興，亦人生之一樂(lè)事。所以無(wú)中秋可以吃月餅，而無(wú)月餅則不成中秋,因此中秋與月餅是緊密相連不可或缺的。而此俗之由來(lái)，也有多種說(shuō)法。

有謂唐高祖武德年間，邊寇犯境.李靖帥師出征,大獲全勝,于中秋節(jié)凱旋,長(zhǎng)安內(nèi)外通宵歡慶，時(shí)有吐蕃人獻(xiàn)餅祝捷,高祖取出圓餅手指明月笑曰:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍?！彼煤蠓仲n群臣共啖，于是遂形成中秋吃月餅之俗。二謂北宋時(shí)中秋節(jié)以爬山登樓先睹明月為快,然后舉行拜月儀式，供品有圓餅，據(jù)《燕京歲時(shí)記·月餅》云:“至供月餅,到處皆有，大者尺余,上繪月宮蟾蜍之形,有祭畢而食者”。這就是宋代中秋食月餅之俗。

或謂元代末年，統(tǒng)治者實(shí)行“三家養(yǎng)一元,五家一菜萬(wàn)”的殘暴統(tǒng)治壓迫，劉伯溫組織農(nóng)民起義,特制大圓餅,內(nèi)中暗藏字條,約定八月十五夜起義，結(jié)果起義成功,推翻元朝,建立明朝,以后中秋食月餅之俗更為流行。

總之,中秋團(tuán)圓,賞月及吃月餅之俗,由來(lái)已久,歷代而后,不斷加進(jìn)新的內(nèi)容,以豐富這個(gè)富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日,流傳至今,盛行不衰。