清蒸螃蟹

2016年08月31日 09:54出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：376
標(biāo)簽：螃蟹
秋季是吃螃蟹的季節(jié)，今天要給大家推薦的就是清蒸螃蟹的做法，不過(guò)螃蟹性寒，不易多吃，尤其是里面的蟹黃，膽固醇頗高，螃蟹又是過(guò)敏體質(zhì)人不易食用的，所以大家要根據(jù)自身情況來(lái)定噢。
適宜年齡
備孕
主料
  • 螃蟹400g
輔料
  • 姜汁一疊
  • 海鮮料汁一疊
制作步驟
  • 1. 青蟹，用刷子洗凈泥沙。
  • 2. 揭開(kāi)三角蓋，去除臟物。
  • 3. 去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時(shí)候，不吃直接扔掉。
  • 4. 蒸鍋加水，放入蔥段和姜片。
  • 5. 將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因?yàn)槲疫@次用的是冷凍蟹，所以，延長(zhǎng)了蒸制時(shí)間。
  • 6. 準(zhǔn)備姜汁和海鮮料汁。
  • 7. 蒸熟后出鍋。
  • 8. 將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌，蘸料食用。
小貼士
因?yàn)椴幌矚g吃姜汁，所以，在蒸的過(guò)程里，加入大量的姜片，以綜合蟹的寒性，各家隨意調(diào)配。

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