螃蟹粥的做法大全

螃蟹粥的做法之一

原料：排骨、螃蟹、大米、鹽、雞精

做法：

1、先下點(diǎn)排骨熬湯，用排骨湯熬粥;

2、等粥九成熟的時(shí)候放螃蟹，姜絲，煮至螃蟹變紅。再依據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)味料即可。

螃蟹粥的做法之二

原料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量

做法：

1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當(dāng)高氣壓一上來(lái)時(shí)，就馬上熄火。

2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開(kāi)。

3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用。

5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點(diǎn)火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮。

6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去。

7、最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后，攪動(dòng)幾下就可以熄火了。

螃蟹粥的做法之三

原料：大米150g 、大閘蟹300g、食鹽適量、姜適量

做法：

1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹

2.把這殼子打開(kāi)搞掉蟹腮，蟹心

3.去掉蟹殼里的蟹胃，

4.將蟹做個(gè)分解

5.用電飯煲煮一鍋粥

6.粥煮好后將洗干凈的螃蟹放入鍋內(nèi)一起煮，放一些姜片去腥，

7.螃蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽

螃蟹粥的做法之四

原料：螃蟹250g、肉150g、 大米50g、 姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量

做法：

1.先煮一鍋白粥;

2.姜切絲，螃蟹砍成小塊;

3.蔥切碎，肉剁碎;

4.先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味;

5.再倒下肉碎一起煮;

6.煮好后，加放蔥花、油鹽調(diào)味即可出鍋。

螃蟹粥的做法之五

原料：赤蟹350g、草魚頭150g

做法：

1、將蟹剁去兩只大鉗子，用牙刷把蟹身里外刷干凈。

2、掰開(kāi)蟹殼去蟹肚蟹腮

3、蟹殼去四邊的外殼后對(duì)切兩半，鉗子用刀拍開(kāi)，蟹肉均勻剁成塊。

4、草魚頭半只剁大塊，用少許的姜絲和鹽略腌一下

5、蝦去殼去沙線，里脊肉切薄片，香蔥切碎，鍋里下適量的清水，把魚頭帶姜絲和蟹肉全部一起下鍋。

6、煮至開(kāi)鍋后撈出浮沫，煮至蟹肉熟透后下米飯。

7、開(kāi)鍋后下剝好的蝦仁，加入少許的豬油，最后下里脊肉。

8、調(diào)入適量的鹽、味精、最后關(guān)火下香蔥。