奶粉中添加了一些含量較高的活性物質(zhì),如:牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等,因?yàn)橐WC其營(yíng)養(yǎng)活性,是干法混合到奶粉里的,也會(huì)出現(xiàn)溶解慢,瓶壁瓶底有白點(diǎn),是屬于正?,F(xiàn)象,不影響奶粉質(zhì)量。
不同批次的產(chǎn)品,溶解性會(huì)略有不同,但都經(jīng)過(guò)出廠前嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn),只有溶解性指標(biāo)在合格范圍內(nèi)的產(chǎn)品才能出廠。
所以當(dāng)出現(xiàn)a2奶粉沖泡之后出現(xiàn)結(jié)塊,一般情況下是正常的,不用太擔(dān)心。
高溫沖調(diào)奶粉可能引起奶粉蛋白變性沉淀等,引起速溶性差、掛壁、瓶底白點(diǎn);過(guò)低的溫度沖調(diào)奶粉也易引起速溶性差。
解決方法:
沖泡a2奶粉的水溫應(yīng)當(dāng)控制在40-50攝氏度,這個(gè)溫度不高不低,是泡奶粉的好溫度。
很多家長(zhǎng)都喜歡先放奶粉再放水,這樣就很容易導(dǎo)致奶粉結(jié)塊。
解決方法:
應(yīng)該先放溫水,再按照比例放適量的a2奶粉,這樣泡出來(lái)的奶粉才會(huì)容易溶解。
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