您的位置：首頁(yè)>飲食文化>外國(guó)飲食>萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

2016年09月07日 21:23閱讀次數(shù)：4801

萬(wàn)圣節(jié)吃什么?萬(wàn)圣節(jié)必有糖果，那么萬(wàn)圣節(jié)糖果為什么在萬(wàn)圣節(jié)有著這么高的地位呢?原來(lái)有個(gè)不給糖就搗亂的習(xí)俗哦。那么萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖果呢？下面小編來(lái)為大家介紹一下。

太妃糖

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一個(gè)種類的統(tǒng)稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì)，直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止，即成。太妃是由“toffee”音譯而來(lái)，有時(shí)也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過(guò)充分細(xì)致地?cái)嚢?、烘烤而成。味道香甜，?nèi)有軟糖心。

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

硬糖

堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明，不粘包裝紙，無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

奶糖

膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑，口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面剖面細(xì)膩，結(jié)晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。乳脂糖：膠質(zhì)型糖果，表面光滑，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無(wú)雜質(zhì);砂質(zhì)型糖果，表面光滑，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適中，剖面有均勻、細(xì)小結(jié)晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無(wú)雜質(zhì)。

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

軟糖

瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無(wú)硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口;糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長(zhǎng)一半可縮回原狀;明膠型糖果，表面平滑細(xì)膩，無(wú)皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖

夾心糖

酥心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙無(wú)破皮露餡現(xiàn)象，疏松酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明;醬心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無(wú)破皮露餡現(xiàn)象，皮脆，餡心細(xì)膩;粉心型糖果，糖皮厚薄均勻，松脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發(fā)白，剖面緊密，無(wú)1毫米以上明顯的氣孔，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，不糊口，無(wú)粗糙感。

萬(wàn)圣節(jié)吃什么糖