材料:烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
做法:將烏豆、紅棗洗凈,烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中,再加三碗清水,文火煎制,待清水熬至三分之二時,去掉湯面浮渣即可飲用。
材料:牛尾骨兩大塊、干黃花菜、海帶、木耳、腐竹、蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法:
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗凈。
3、冷水下鍋,煮開后撇去浮沫,撈出備用。
4.、將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。
5、 加入蔥段、姜片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。
小貼士:黃花菜牛尾湯的營養(yǎng)價值非常高,有滋陰補腎,益精健骨,補中益氣,健脾益胃的作用,特別適合體虛氣弱,胃口不佳的人食用,更適合男人補腎。
材料:干霸王花1棵、陳腎3只、排骨600克、蜜棗3粒、姜3片、陳皮1小塊、鹽適量、清水10碗。
做法:
1、所有材料洗凈,陳皮浸軟,刮掉內瓤。干霸王花浸軟,浸水1小時,擠干水分。陳腎去衣,切開。排骨放入加有姜片的滾水內汆水,撈起備用。
2、鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。
小貼士:脾胃虛寒者不宜常喝此湯。
材料:羊排500克、水發(fā)人參、大棗、紹酒、味精、藥料。
做法:
1、羊排改刀成寸段,用清水沖去血水。
2、將羊排段放入藥料、調味料腌制好,煮制八成熟,加入大棗、人參(火靠)制成熟即成。
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