1、菠蘿蜜香鴨
材料:鴨肉600g,菠蘿蜜250g,白糖20g,調(diào)和油適量。
做法:
(1)菠蘿蜜去核取肉洗凈濾干水份待用;新鮮薄荷葉洗凈濾干水份待用;鴨肉斬件洗凈濾干水份待用。
(2)起油鍋,倒入鴨肉爆炒,中途不用加水,炒至鴨肉干身。
(3)炒至鴨肉8成熟,倒入菠蘿蜜肉一塊翻炒,翻炒至木菠蘿軟身。
(4)加入白糖炒幾下,最后加入薄荷葉,快速翻炒起鍋即可食用。
2、甜蜜水果飯
材料:大米300克,菠蘿蜜100克,草莓100克,芹菜20克,葡萄干50克,淡奶油4大匙,白糖1大匙 。
做法:
(1)將菠蘿蜜切成小塊備用;芹菜切成丁備用;草莓對半切開備用。
(2)大米淘洗干凈,入電飯鍋煮熟,將葡萄干放進(jìn)米飯內(nèi),加入菠蘿蜜、芹菜粒、細(xì)砂糖和淡奶油。
(3)用勺子將米飯和加進(jìn)去的材料拌勻,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜5分鐘。
(4)最后加入草莓,拌勻,將水果飯裝進(jìn)碗內(nèi),壓實,扣在盤里即可。
3、菠蘿蜜鹽飲
材料:菠蘿1個,食鹽1克,水100毫升,白糖適量。
做法:
(1)菠蘿肉,切成小方塊。
(2)切碎杯清洗干凈,放入刀片,把菠蘿塊倒入切碎杯內(nèi)。
(3)倒入純水,蓋上切碎器藕合裝置,接上手持?jǐn)嚢杵鞯闹鳈C(jī),按下開關(guān),啟動攪拌器。
(4)攪拌結(jié)束,取掉碎器藕合裝置,過濾掉果肉渣,加入適量的鹽和白糖,攪拌均勻,倒入杯中,即可飲用。
1、菠蘿蜜核煮水
材料:菠蘿蜜,鹽。
做法:
(1)打開需要用的鍋,然后燒開一鍋水。
(2)放入洗干凈的菠蘿蜜的核,同時放入少許的鹽,一起用溫火煮,大約煮到一刻鐘左右的時間即可(喜歡吃比較軟的可以煮的時間長點)。
2、炒菠蘿蜜核
材料:菠蘿蜜。
做法:
(1)取出需要用的菠蘿蜜核的量,剝?nèi)テ潼S色的軟膜,用清水洗干凈。
(2)燒上一鍋水,將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟。
(3)煮熟后將菠蘿蜜核盛起來,把鍋內(nèi)的水倒了,將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi),開火炒菠蘿蜜核。
(4)炒熟之后,剝掉菠蘿蜜核的白色的外殼就可以吃了。
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