泥鰍孕婦能不能吃

孕婦能吃泥鰍。

泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有“水中人參”的美譽，有補中益氣、祛除濕邪、祛毒除痔、消腫護肝等功效，孕婦食用還可以促進胎兒的生長發(fā)育、預防妊娠期高血壓等，且其性平，孕婦食用無副作用。

孕婦吃泥鰍的注意事項

1、不可多食。

泥鰍雖好，孕婦也要注意不要多食，保持全面而均衡的飲食才能給胎兒更充足的營養(yǎng)哦。

2、必須吃完全熟透的泥鰍。

泥鰍未熟時有寄生蟲，食用會對孕婦和胎兒造成傷害，因此一定要吃熟食，燉的時候還可以放幾片姜。

3、陰虛火旺的孕婦不要吃泥鰍。

4、不要買過于肥胖的泥鰍。

過于肥胖的泥鰍可能是吃激素長大的，食用對身體不好。

5、泥鰍不宜與以下食物同食。

泥鰍不宜與狗肉、螃蟹、毛蟹同食。

孕婦吃泥鰍怎么吃最好

1、泥鰍燉豆腐

材料：泥鰍(去內(nèi)臟)100克，北豆腐100克;料酒、鹽、味精各適量;植物油20克。

做法：

(1)泥鰍去內(nèi)臟洗凈;豆腐切小塊。

(2)油入鍋，七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘。

(3)加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。

2、南瓜泥鰍湯

材料：泥鰍500克，南瓜400克，姜2片，水6碗，油2湯匙，鹽適量。

做法：

(1)南瓜洗凈，削皮去瓤，切片;泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝干水。

(2)熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃，倒入清水，下姜片，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

(3)放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調(diào)味食用。