王者：比利時(shí)巧克力

　　說(shuō)起比利時(shí)，很多人都會(huì)想到巧克力。比利時(shí)巧克力代表了愛(ài)的欲望、大眾的迷戀，是食物中的王者。確實(shí)，比利時(shí)巧克力已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)際性的符號(hào)。游客去到比利時(shí)，都不免會(huì)帶一盒比利時(shí)巧克力作為手信。下面，跟隨小編一起來(lái)了解一下比利時(shí)巧克力吧!

　　比利時(shí)巧克力的歷史

　　我們今天品嘗到的比利時(shí)巧克力甜美可口，但這享譽(yù)全球的小糖果的生產(chǎn)史卻充滿了曲折，不像它自身那么甜美。歷史上，比利時(shí)曾經(jīng)強(qiáng)占剛果，為比利時(shí)進(jìn)軍非洲可可莊園和巧克力生產(chǎn)行業(yè)提供了極大的便利。Cote d’Or 是比利時(shí)巧克力的著名品牌，它最早生產(chǎn)于1885年。很多人好奇為什么它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)，人們使用大象運(yùn)輸可可豆穿過(guò)非洲的熱帶叢林。后來(lái)比利時(shí)國(guó)王利奧波德二世奪取了剛果，將其變?yōu)楸壤麜r(shí)的殖民地，同時(shí)也大肆掠奪了剛果富饒的可可豆產(chǎn)業(yè)。也正是這位利奧波德二世國(guó)王策劃了20世紀(jì)的第一場(chǎng)種族滅絕暴行——將近1000萬(wàn)剛果人死于這次種族滅絕暴行。

　　比利時(shí)巧克力的與眾不同

　　與其他國(guó)家的巧克力相比，比利時(shí)的巧克力有兩大優(yōu)勢(shì)：首先是工藝獨(dú)特。比利時(shí)有大大小小350多家巧克力生產(chǎn)商，其中許多是百年老店，每家都有“獨(dú)門(mén)絕技”，比如巴里·卡勒博公司生產(chǎn)的巧克力口感獨(dú)特，細(xì)膩潤(rùn)滑，那是因?yàn)樗莆樟顺?xì)可可粉生產(chǎn)工藝，如今這個(gè)配方已經(jīng)屬于超級(jí)商業(yè)機(jī)密。

　　比利時(shí)巧克力另外一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是品種多樣，不論是眾多祖?zhèn)鞯那煽肆ψ鞣贿€是現(xiàn)代化的大型巧克力公司，每家都有主打產(chǎn)品，使具有3000多種口味的比利時(shí)巧克力能夠獨(dú)步天下。

　　為維持在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)，比利時(shí)各家巧克力廠商創(chuàng)新的努力從未停止過(guò)。如夾心巧克力最早就是由一位比利時(shí)巧克力商人讓·諾伊豪斯發(fā)明，如今以他名字命名的巧克力已是世界頂級(jí)品牌。為符合健康飲食的潮流，巴里·卡勒博公司還先后研發(fā)出了護(hù)牙、粗纖維、低糖、低脂肪等眾多產(chǎn)品，使害怕肥胖的食客不再拒絕巧克力。只要打上“比利時(shí)制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出現(xiàn)品質(zhì)略差的巧克力，不夸張地說(shuō)，比利時(shí)人會(huì)走上大街進(jìn)行抗議游行。