寶寶補鐵有哪些誤區(qū)？寶寶缺鐵或過量補鐵都很危險

寶寶補鐵有哪些誤區(qū)？寶媽給寶寶補鐵需要注意什么？寶寶缺鐵都會有什么影響？下面看看寶寶缺鐵或過量補鐵都很危險。

一、鐵的缺乏與過量

1、缺乏

鐵的損耗及危害是一個從輕到重的漸進過程，一般可以分為以下3個階段．

第１階段：鐵減少期（ID）。只是鐵儲備的減少，表現(xiàn)為血清鐵蛋白含量降低，此階段不會引起明顯有害的生理后果，輕微的貧血往往不易察覺。

第2階段：紅細胞生成缺鐵期（IDE）。其特征是因缺乏足夠的鐵而影響血紅蛋白合成，造成機體含鐵酶減少及鐵依賴性酶活性降低，但尚未出現(xiàn)貧血。這個階段可以出現(xiàn)食欲下降，嚴重的發(fā)生滲出性腸病變及吸收不良綜合征。缺鐵的孩子會表現(xiàn)出煩燥或?qū)χ車桓信d趣、冷漠、呆板、無精打采。

第3階段：缺鐵性貧血期（IDA）。這一階段的指標取決于血紅蛋白水平的下降程度。常可見容易疲乏，不愛活動，活動后呼吸急促、頭暈、心慌氣短，消化功能減退，吃東西不香，皮膚蒼白或者黃白不均，嘴或舌頭疼痛，反應能力下降等癥狀。這個階段發(fā)現(xiàn)較晚容易出現(xiàn)身體發(fā)育受阻、體力下降、注意力和記憶力調(diào)節(jié)過程障礙、學習能力降低、易患感染性疾病等問題。

提示：嬰兒期缺鐵可導致不可逆的神經(jīng)發(fā)育損傷，這一影響可以持續(xù)到成年。2歲以下兒童缺鐵可損害其認知功能，即使被鐵也難以恢復；長期缺鐵可影響肌肉對能量的獲得，從而降低身體的耐力及運動能力；還可能影響細胞介導的免疫功能，導致機體抗感染能力降低。

還有研究表明：妊娠早期貧血與早產(chǎn)、低體重兒及胎兒死亡有關(guān)，嚴重貧血還可增加圍產(chǎn)期母親的死亡率（IOM，2001）。

2、過量

人體沒有主動排鐵的功能，鐵在身體中的長期過量蓄積可以導致鐵負荷過度，造成慢性鐵中毒，這種情況多數(shù)是由于家長給正常飲食和吸收的孩子額外添加鐵制劑造成的。我已經(jīng)接觸過不少這樣的案例了，過量鐵攝入會給孩子帶來以下不良影響。

1)、過量鐵可參與體內(nèi)自由基的生成，引起一系列細胞內(nèi)外的交聯(lián)反應，導致脂肪酸、蛋白質(zhì)、核酸的明顯損害，加速細胞老化和死亡。

2)、血色素沉著的發(fā)生就是鐵儲存過多引起的多器官損害，常常表現(xiàn)為器官纖維化。

3)、受影響最大的是肝、胰、心臟和關(guān)節(jié)，以及腦垂體腺，嚴重的甚至可以導致肝癌患病風險的增加（IOM，2001）

二、鐵的吸收

膳食鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩部分，吸收率差異較大，與身體鐵的營養(yǎng)狀況、生理病理改變、膳食鐵的含量及存在的形式，以及膳食中影響鐵吸收的因素都有密切關(guān)系。

1、血紅素鐵的吸收

血紅素鐵主要來自肉和禽的血紅蛋白和肌紅蛋白。血紅素鐵的吸收率受膳食因系影響較小，當膳食中有肉存在的時候，鐵的吸收率平均為25%，但膳食中過多的鈣可以降低鐵的吸收；體內(nèi)鐵儲備可以影響血紅素鐵的吸收，鐵缺乏的時候，血紅素鐵的吸收率可以調(diào)整至40%。

2、非血紅素鐵的吸收

非血紅素鐵主要存在于植物性食物和乳制品中，占嬰幼兒膳食鐵的絕大部分（很多媽媽說吃肉補鐵，膳食比例認知錯誤哦）。雖然非血紅素鐵占膳食鐵的絕大部分，但在吸收前必須與結(jié)合的有機物分離，如蛋白質(zhì)、氨基酸和有機酸等，且需要被還原成二價鐵后才能被吸收，因此膳食因素影響較大，家長們配餐的時候需要注意以下原則。

1)、膳食中抑制非血紅素鐵吸收的物質(zhì)有植酸、多酚、鈣等。植酸多存在于谷物、種子、堅果、蔬菜和水果；酚類化合物中，茶、咖啡、可可和菠菜含抑制鐵吸收的多酚類較高，吃的時候注意選擇和排除；鈣是唯一對血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收都有抑制作用和膳食因子，其作用機制尚未明確，存在爭議（Lonnerdal，2010）。

2)、對非血紅素鐵有吸收促進作用的因子有抗壞血酸——維生素C、有機酸、B族維生素等。

3、媽媽、寶寶都要補鐵

女性在懷孕期間除了基本的鐵損失外，還要為胎兒的生長發(fā)育儲備鐵，這個時期儲備不足，孩子出生后就容易貧血。另外，因為分娩過程中大量損耗血液和元氣，母體非常容易氣血兩虛，很多媽媽沒有奶水或者奶量很少就是這個原因，所以，產(chǎn)前產(chǎn)后補鐵補血很關(guān)鍵。如果媽媽自身缺鐵，乳汁中一定缺鐵，純母乳喂養(yǎng)的孩子便會加速自身儲備鐵的消耗以適應生長發(fā)育的需求。所以，產(chǎn)后氣血雙補勢在必行！

一般出生后4~6個月，孩子從媽媽那里儲備的鐵就會告竭。這個時候，孩子的各個器官也做好了吸收，運轉(zhuǎn)生血食物的準備，含鐵食物的添加就可能提上日程了。含鐵食物添加得及時、正確、孩子就不會缺鐵。