用胡蘿卜作輔食要注意什么

胡蘿卜里面所含的營養(yǎng)，想必大家都知道了。除了營養(yǎng)豐富，胡蘿卜的口感也非常不錯。不過為了防止蔬菜上有農(nóng)藥殘留，在作輔食時都需要注意一番。下面就一起來看看吧。

Q 聽說胡蘿卜容易有農(nóng)藥殘留，用它制作寶寶輔食時，有什么需要注意的？

A 關(guān)于胡蘿卜的選擇和儲存：

胡蘿卜的確是容易含有農(nóng)藥殘留的蔬菜，所以最好選擇未使用農(nóng)藥的有機胡蘿卜，或者削皮。

胡蘿卜還是容易產(chǎn)生硝酸鹽的蔬菜，所以，盡量買新鮮的，趁新鮮吃，或者趁新鮮就冷凍起來。

選擇胡蘿卜時，注意不要挑選頭部發(fā)芽的，或者干部長有小根須的。如果胡蘿卜已經(jīng)開始發(fā)芽或者長出細根須，它們可能已經(jīng)放了一陣子了。

最好的保存風(fēng)味、脆感和β胡蘿卜素的方式是把胡蘿卜存儲在冰箱、冷藏。

做好的胡蘿卜泥一次沒有吃完的話，及時密封好放到冰箱里（4℃以下），僅用于下一餐吃；如果要儲存超過12小時，最好放在冷凍儲存（-18℃以下）。

關(guān)于胡蘿卜的制作：

準(zhǔn)備胡蘿卜輔食的時候，蒸仍然是最好的、可以保存最多營養(yǎng)成分的方式。

在做胡蘿卜輔食前，記得要削皮噢，因為寶寶可能不能很好消化胡蘿卜皮，另外這樣也可以有效減少農(nóng)藥殘留。