寶寶輔食水果要蒸熟嗎

寶寶腸胃嬌嫩，太涼的東西吃了不好。而水果大多都是涼性。那么寶寶輔食水果要蒸熟嗎？帶著疑問 ，讓我們一起來看看吧。

秋冬天天氣寒冷，有的媽媽都喜歡吧水果加熱或烹制后給孩子使用，因為這樣吃起來更孩子不會被涼到胃。有的媽媽卻認為，加熱會流失水果的營養(yǎng)，添加水果的時候控制好量即可。那么，爸爸媽媽們支持哪種說法呢？

（1）寶寶的食物溫度控制在37度左右為宜

小寶寶出生后吃的母乳，與母體溫度相同，也就是說最佳的喂養(yǎng)溫度應(yīng)該與正常人的體溫相同，36℃~37℃。如果輔食溫度相對較高，與母體存在差異，將不利于寶寶維持正常腸胃功能。因此建議家長在給寶寶添加輔食時，端到寶寶面前的把食物溫度盡量要控制在40℃以下。

吃進溫度過高的食物或水時，很容易灼傷口腔造成口腔潰瘍。長期如此很容易影響孩子的食道功能，所以寶爸寶媽一定要給寶寶調(diào)整過來。

（2）水果能不能加熱，不可統(tǒng)而籠之做結(jié)論

1、維C含量高的水果不宜加熱，因為加熱會導(dǎo)致維C的流逝。比如：獼猴桃、柚子、橙子、草莓等。

2、蘋果、梨、香蕉等富含的礦物質(zhì)（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維的水果不會因加熱等也不會因為加熱而破壞主要的營養(yǎng)成分。

（3）什么時候不要喂食涼的水果

1、感冒、咳嗽時

水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒、咳嗽時吃，但通過加熱可以轉(zhuǎn)為溫、熱性，且部分水果加熱后更有助于治療感冒、咳嗽。比如：紅棗梨水。

2、消化不良時

消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因為消化不良而導(dǎo)致腹脹或腹瀉。將水果加熱后，雖說少了點維生素，但卻能讓人感到腸胃舒服，比如：吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉等。

（4）水果的加熱方法有講究

溫水泡

好處：50℃左右的溫水，即使富含維生素C的水果，比如橙子，如果只是用熱水泡一下，對營養(yǎng)的影響也不大。

壞處：如果是整果，內(nèi)部可能無法熱透，如果是切開泡，果汁會流失。

蒸制

常見的方法是整個水果隔水蒸，小火蒸?；蚴撬谐尚K，或榨成羹汁?？扉_鍋的時候放進去熏一下。

好處：二次加工，增加口感，殺滅細菌。

壞處：可能破壞水果的營養(yǎng)成分。

煮制

最常見的做法是，將水果切成寶寶可進食的小塊，水煮時間控制在20分鐘以內(nèi)。

好處：連湯帶水，可添加材料。

壞處：可能增加寶寶的進食量，可能破壞食物的營養(yǎng)。

注意：

給寶寶添加水果，要添加不容易過敏的，比如蘋果、桃子、香蕉、橙子等。比較小的寶寶，水果以泥為主，最好別帶太大的酸味，以免寶寶不接受。