不少背奶媽媽會有這種苦惱,寶寶吃頭一天擠出來的冷藏母乳沒問題,吃冷凍過的母乳卻嫌棄得很,吃一口就推開不愿意再吃了。家長嘗一嘗,發(fā)現(xiàn)竟然一股肥皂味兒,難怪寶寶不愛吃,這是怎么回事呢?難道是母乳冷凍過程中變質(zhì)了嗎?
冷凍的母乳為什么有異味?
這需要從母乳的成份說起,母乳相對于奶粉,多了很多寶貴的活性成分,其中之一就是各種消化酶。
母乳很聰明,知道寶寶缺乏消化酶,所以它會為寶寶配上各種消化酶,例如為蛋白質(zhì)配上蛋白酶,為脂肪配上脂肪酶,為乳糖配上乳糖酶。
所以,吃母乳的寶寶餓的快是肯定的啊,因為這些消化酶讓母乳很快被寶寶消化吸收了,而不像奶粉那樣不好消化。
而這里面的脂肪酶,就是異味的始作俑者。脂肪酶能夠?qū)⒛溉橹械闹痉纸?,形成游離脂肪酸。大量游離脂肪酸積累并氧化,特別是具有揮發(fā)性的短鏈和中鏈脂肪酸以及多不飽和脂肪酸,可能就導(dǎo)致冷藏或冷凍母乳解凍之后會有肥皂味兒、金屬味或魚腥味。
有異味的母乳還能吃嗎?
母乳中的異味是脂肪被分解后產(chǎn)生的,并不是變質(zhì),當(dāng)然可以吃了。脂肪被分解之后其實(shí)更容易被消化吸收,而且分解后的產(chǎn)物還具有抑菌作用。
怎樣避免產(chǎn)生異味?
1、為了最大限度保存母乳的營養(yǎng)成分,我們要做到能吃新鮮的盡量不冷藏,能冷藏盡量不冷凍。例如,我們可以把今天上班擠的奶冷藏帶回去明天喝,就不要冷凍了。
2、需要冷凍的母乳在擠出后盡快冷凍,減少與空氣接觸的時間。
3、用儲奶袋儲奶時盡量擠出袋中空氣。
寶寶不吃凍奶怎么辦?
其實(shí)大部分寶寶對凍奶并不排斥,例如我家大豆豆以前就不排斥凍奶。
所以,咱們不要聽了別的媽媽的遭遇就盲目地緊張起來,先給寶寶吃吃看,他不吃的話,我們再采取措施。
如果寶寶確實(shí)不吃凍奶,那我們以后在需要冷凍母乳之前,可以采用預(yù)先加熱的方法。
即把剛剛擠出的母乳加熱到邊緣冒泡(不要煮沸,只要破壞脂肪酶就好)可減少異味。
需要說明的是,這種方法肯定也會同時破壞乳汁中很多寶貴的活性成分,所以,這并不是存奶之前的常規(guī)操作哦!而是對付那些“味覺挑剔”寶寶的不得已的辦法,因為母乳即使失去一部分活性成分,也比奶粉要好啊,因為奶粉里完全沒有活性成分啊!
對于已經(jīng)冷凍的母乳,再用這種加熱方法是沒有辦法消除異味的,寶寶不吃怎么辦呢?尤其是有的媽媽已經(jīng)預(yù)先存了半個冷柜的母乳,赫然發(fā)現(xiàn)寶寶竟然不吃,別提心里多難受了!
這時,我們可以采用凍奶與“鮮奶”混合的方法。例如,剛開始混合10ml凍奶和90ml新鮮母乳,然后慢慢提高凍奶的比例,讓寶寶逐步接受這個味道。
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