苦蕎中含有的生物類黃酮能保護血管,促進微循環(huán),抗血栓,預(yù)防心腦血管疾病,特別適合膽固醇高和高血脂的老年人食用,可預(yù)防出現(xiàn)心腦血管疾病。
苦蕎包含的生物類黃酮、硒能清除體內(nèi)自由基、修復(fù)受損的胰島β細胞, 加強細胞組織的自我修復(fù)能力, 提高細胞、組織對胰島素的敏感性,糖尿病患者食用有助于幫助控制血糖。
苦蕎是一種粗糧,含有豐富的纖維素,食用后可讓腸道活動更快,不容易產(chǎn)生便秘的問題。對于已經(jīng)便秘的人,有緩解的作用。
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