孕婦飲食：數款孕婦營養(yǎng)早餐食譜

　　一、蔬菜玉米麥片粥

　　食譜原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少

　　制作方法

　　1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面;

　　2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了;

　　3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水;

　　4、把小鍋放置火上大火煮滾;

　　5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然后轉小火慢慢熬制;

　　6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用;

　　7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了;

　　8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

　　健康提示：懷孕早期由于胎兒生長發(fā)育緩慢，孕婦機體處于生理調整過程的初期，此時母體子宮及有關組織增生變化不太明顯，因此懷孕早期對膳食中的熱能及各種營養(yǎng)素的需要量與孕前基本相通。懷孕中期以后胎兒慢慢長大，對食物中的蛋白質,鉄，鈣，維生素等多種營養(yǎng)素需求增加，一般盡可能包括以下食品，谷類，鮮牛奶或羊奶，蛋類，肉，禽，魚類，豆類及豆制品，新鮮蔬菜新鮮水果等，建議孕期飲食應合理。

　　二、胡蘿卜早餐餅

　　食譜原料：胡蘿卜，雞蛋，面粉，牛奶，鹽，白胡椒粉，少許油

　　制作方法

　　1、胡蘿卜擦絲;

　　2、雞蛋打散，加入少許面粉和牛奶，調入鹽和白胡椒粉;

　　3、胡蘿卜絲用油煸炒軟;

　　4、將胡蘿卜絲和玉米倒入拌好的蛋糊里;

　　5、鍋里倒入少許油，將餅糊用勺子盛到鍋上，整理出小圓餅的形狀，以小火煎熟;

　　健康提示：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　三、蒸南瓜餅

　　食譜原料

　　主料：南瓜1個(250g左右)

　　輔料：糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗適量

　　調料：白砂糖200g

　　制作方法

　　1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;

　　2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右);

　　3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團;

　　4、將面團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;

　　5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可。

　　健康提示：南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預防產后出血。