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兒童美食食譜：冬瓜肉丸湯

2015年09月07日 15:15閱讀次數(shù)：729

標(biāo)簽：冬瓜

炎熱的夏季，冬瓜是消暑止渴的最佳食材。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，更是清熱生津。小編推薦一款冬瓜肉丸湯，保證寶寶胃口大開(kāi)喔。

兒童美食食譜：冬瓜肉丸湯

冬瓜肉丸湯的做法

主料：	豬肉180克	冬瓜300克
配料：	胡蘿卜一段	雞蛋一個(gè)
調(diào)料：	生姜一塊	香蔥兩棵	香油適量	黑胡椒粉少許
	鹽適量	生抽適量	白醋少許	淀粉適量

	1、豬肉剁成蓉，選用三分肥七分瘦的比較好吃，不過(guò)不建議多吃肥肉。
	2、生姜、香蔥切成末，雞蛋打入肉末里，加入適量鹽、生抽、黑胡椒粉、蔥姜末。
	3、朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，然后加入適量淀粉和香油再次攪拌均勻，香油最后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分。
	4、胡蘿卜切片，然后用模具刻成花朵，冬瓜用挖球器挖成圓球。
	5、鍋里加入適量水燒開(kāi)，加入冬瓜球和胡蘿卜花朵煮兩三分鐘。
	6、改中小火，一個(gè)一個(gè)擠入肉丸，晃動(dòng)鍋使其受熱均勻
	7、煮熟后加入少許鹽，適量生抽、白醋、香油，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。