冬瓜瓤里面有紅點(diǎn)點(diǎn)還能吃嗎

冬瓜瓤如果是只有輕微的紅點(diǎn)，外皮完整且無(wú)異味的話可以將紅點(diǎn)削掉后繼續(xù)食用，如果紅點(diǎn)范圍比較大且瓜肉開(kāi)始軟化腐爛則不宜繼續(xù)食用。

小貼士：如果是用鐵質(zhì)刀切的冬瓜在與空氣接觸時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)也可能會(huì)出現(xiàn)冬瓜瓤變紅的情況。

冬瓜的選購(gòu)技巧

1、看瓜皮

選購(gòu)冬瓜是最好選擇瓜皮表面油層白色粉末、形狀飽滿的，這樣的冬瓜肉質(zhì)比較厚。

2、掂重量

挑選冬瓜的時(shí)候可以墊一墊重量，一般手感比較重的品質(zhì)比較好，如果比較輕的可能是空心了。

3、看瓜籽

如果是已經(jīng)切開(kāi)的冬瓜可以觀察里面的冬瓜籽，如果冬瓜籽顆粒飽滿說(shuō)明這個(gè)冬瓜已經(jīng)熟透了，比較適合煲湯。

4、看蒂頭

在挑選冬瓜的時(shí)候也可以觀察一下冬瓜蒂，蒂頭乾燥而且萎縮，比較熟成、水分也比較充足。