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番茄烤雞腿酸甜版的低油低脂烤雞腿

2017年10月27日 16:25出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：69

標(biāo)簽：雞腿

許多小朋友都比較鐘愛快餐店的烤雞腿，但市面上的烤雞腿一般油脂會比較多，對于還在發(fā)育階段的小朋友不太健康，如果有心的家長們不妨自己動手給家里的小寶貝做一份少油版的健康番茄烤雞腿吧！

主料

輔料

制作步驟

1. 馬鈴薯洗凈后不去皮切滾刀塊，放入碗中再用電鍋蒸約20分鐘。因?yàn)轳R鈴薯直接烤會非常久，所以先蒸過后再烤會比較快松軟與入味。
2. 雞腿稍微沖一下水后擦干，肉厚的地方用刀子切一下(不要切到底)，抹上鹽(約1小匙)后備用。
3. 番茄洗凈后切塊、蘑菇清干凈后切片、蒜頭洗后不去皮拍碎備用。
4. 馬鈴薯蒸好后，把馬鈴薯、磨菇片、番茄塊與拍碎蒜頭放入調(diào)理盤內(nèi)。
5. 加點(diǎn)鹽(約1小匙)后用手?jǐn)嚢杈鶆?，再鋪上兩小片切小塊的無鹽奶油。
6. 最后鋪上先前處理好的雞腿排，然后再在雞皮上放上一小片切小塊的奶油。雞皮有奶油的加持會烤得更酥脆~
7. 上面蓋上錫箔紙后，放入烤箱，用220度上下火烤約40分鐘。如果雞肉已經(jīng)可以輕松用筷子穿過最厚的地方就代表熟了。反之，如果看起來肉還是生的，或是用筷子戳不過去的話，那就需要再蓋上錫箔紙繼續(xù)烤。
8. 烤完后調(diào)理盤的底部會充滿了所有食材的原汁，可以倒出來另外做利用。拿來做燉飯是個非常好的選擇 ^^