奶粉怎么做餅干 超酥脆的可當(dāng)嬰幼兒輔食的餅干做法

奶粉怎么做餅干：牛奶方塊小餅干

材料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克。

做法：

1、黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)。

2、在黃油里加入15克打散的雞蛋，40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

3、加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻。

4、把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

5、把面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.3CM的長(zhǎng)方形面片。

6、把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長(zhǎng)方形。把長(zhǎng)方形面片切成約1.8CM見方的小方塊。

7、把小方塊排入烤盤，把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

小貼士：

1、第4步揉成光滑面團(tuán)即可，不要揉過長(zhǎng)時(shí)間，否則可能影響餅干的松脆程度。

2、如果面團(tuán)太干不能成團(tuán)或者太濕導(dǎo)致粘手的話，可以適當(dāng)增加或減少一些低筋面粉的用量。

3、因?yàn)檫@款小餅干個(gè)頭很小，烤的時(shí)候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最后幾分鐘要盯住烤箱。

4、這款餅干的口感稍微帶點(diǎn)兒硬脆，更適合不喜歡餅干口感太酥松的同學(xué)哦。

奶粉怎么做餅干：南瓜磨牙棒餅干

材料：低筋面粉55g，奶粉15g，南瓜泥30g。

做法：

1、南瓜切一小塊去皮、洗凈、蒸熟。

2、把全部材料混合一起，慢慢攪勻至團(tuán)，靜置15分鐘。

3、置于案板上，用搟面杖整成5毫米高手指指長(zhǎng)的長(zhǎng)方體塊，邊角料可以再揉再弄成長(zhǎng)方體塊，切寬度為1.5厘米左右，可以扭一扭。

4、預(yù)熱烤箱 180度，上下火，25分鐘左右。

奶粉怎么做餅干：燕麥餅干

材料：雞蛋一只，燕麥170g，蜂蜜40g，紅糖35g，奶粉10g，玉米油10g。

做法：

1、把雞蛋打散

2、然后依次加入蜂蜜、玉米油、奶粉、紅糖，每加入一樣?xùn)|西都要攪拌好再加入另一樣，最后的紅糖攪拌到無明顯大顆粒就好。

3、液體攪拌完成加入燕麥。攪拌均勻。

4、拌好燕麥就可以開始把他們抱團(tuán)吧。取一小勺燕麥放在手掌讓他們抱成團(tuán)。盡量壓實(shí)。不要太厚1cm就好。

5、放入墊好油紙的烤盤。根據(jù)自己做餅的手腳快慢開始預(yù)熱烤箱。180度預(yù)熱10分鐘。

6、預(yù)熱好的烤箱調(diào)回160度，中下層放入餅干，烤20分鐘。

奶粉怎么做餅干：蔓越莓餅干

材料：低粉220g，黃油150g，糖粉90g，奶粉40g，蔓越莓干70g，全蛋1個(gè)。

做法：

1、黃油隔水軟化，同時(shí)稱好其它原料。

2、在軟化好的黃油中加入糖粉，拌均勻。

3、再加入打散好的蛋液，拌均勻。

4、加入蔓越莓干(切小點(diǎn)但不能太碎)，拌均勻。

5、篩入低粉和奶粉，拌均勻。

6、拌均勻的面團(tuán)用保鮮膜整形包裏好，放入冷凍室里凍硬，大約需要1小時(shí)。

7、凍好的面團(tuán)取出切成厚度均勻的片，排入墊好的錫紙上，放入切片前先預(yù)熱好的烤箱中層，上火150度，下火120度，快到時(shí)間時(shí)盯著，如有點(diǎn)發(fā)黃再把溫度調(diào)低點(diǎn)，約烤20分鐘，表面微金黃色即可。