蕎麥和什么搭配煮粥好 好口感有營(yíng)養(yǎng)的蕎麥粥做法

蕎麥大米粥

材料：蕎麥50克，大米25克，水適量。

做法：

1、蕎麥提前用水浸泡3小時(shí)以上，大米浸泡30分鐘。

2、鍋中燒水，煮沸，加入蕎麥大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬約40分鐘。

小貼士：蕎麥一定要提前浸泡，這樣煮粥才會(huì)軟糯。

蕎麥雜糧粥

材料：大米，蕎麥，燕麥，黑米，小米，糙米。

做法：

1、將除大米外的粗糧提前用溫水泡上4個(gè)小時(shí)。

2、將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中，添水，使用煮粥模式即可。

3、如果是用爐火煮粥，需要提前坐鍋燒水，水開(kāi)后再將米下鍋，大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)最小火，煮至米粒軟爛即可。

蕎麥紅豆小米粥

材料：紅豆175克，小米120克，蕎麥適量，清水適量。

做法：

1、紅豆和蕎麥洗凈，提前數(shù)小時(shí)浸泡，小米只需要清洗干凈瀝干水分。

2、先將浸泡發(fā)軟的紅豆倒入壓力鍋，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘后熄火，略燜十來(lái)分鐘打開(kāi)鍋蓋，紅豆剛開(kāi)花。

3、倒入小米，再倒入蕎麥，攪拌均勻，重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火即可。

4、吃的時(shí)候可按個(gè)人口味加入鹽或糖，首選放紅糖。

南瓜栗子蕎麥粥

材料：南瓜，熟板栗，蕎麥，大米，水。

做法：

1、南瓜蒸熟，碾成泥;蕎麥和大米加水煮成蕎麥大米飯。

2、鍋中加入水，燒開(kāi)，放入熟的蕎麥大米飯和熟南瓜泥，攪拌均勻。

3、放入熟板栗碎，煮至熱即可。

小貼士：

1、板栗直接買(mǎi)熟的，南瓜泥和蕎麥大米飯可以提前做好，現(xiàn)做比較費(fèi)時(shí)。

2、此粥本身有南瓜和板栗的甜味，無(wú)需加糖。