椒鹽里脊肉的做法 香酥誘人的油炸小食
2017年12月11日 15:55出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：127
標(biāo)簽：豬肉
里脊肉一般比較常見(jiàn)的做法是切絲、切片或者是炸肉排，那么除了這些做法之外也可以嘗試一下椒鹽里脊肉，炸過(guò)的里脊肉條和炒香的蔥花、椒鹽拌一拌就好，是一道簡(jiǎn)單又很美味的家常菜。
- 主料
- 里脊肉300g
- 蔥4支
- 香菜梗末
- 辣椒1支
- 面粉1匙
- 太白粉1匙
- 輔料
- 醬油2匙
- 糖1/2匙
- 酒2匙
- 五香粉1/4匙
- 蛋黃1顆
- 胡椒鹽適量
- 蒜粉適量
- 制作步驟
1. 蔥、辣椒及香菜梗切末。(香菜梗不加也可以)
3. 再加面粉、太白粉或玉米粉拌勻。(五香粉前一步驟就可以放)
4. 拌好再加入少許油拌一拌，讓肉條容易分開(kāi)。
5. 鍋中入油，放入里脊肉條炸熟，盛起一會(huì)兒后，再放回油鍋中嗆酥。
6. 鍋中入少許油炒香蔥、辣椒及香菜梗末。
7. 加入炸過(guò)的肉條翻拌。
8. 邊翻拌邊撒入椒鹽及蒜粉，翻炒均勻即可出鍋。
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