材料:桃膠20克,皂角米20克,銀耳1個,百合20克,紅棗3-5顆,紅糖適量。
做法:
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲,體積大概能漲大數(shù)倍,再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。
2、銀耳清水浸泡30-60分鐘,至漲大,泡發(fā)的銀耳去掉根部,撕成小朵待用。
3、皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然后沖凈瀝干;百合、紅棗稍浸泡,洗凈待用。
4、桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內(nèi),加入適量清水,大火煮開后改小火煮1-1.5小時左右,直至粘稠。
5、最后加入紅糖待融化即可。
材料:豆250g,白砂糖120~180g,水。
做法:
1、紅豆清洗干凈,放入鍋中大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘,然后瀝去水份,加水浸泡六小時以上。
2、浸泡后的紅豆瀝去水份,再一次性加足水大火煮開,煮開后轉(zhuǎn)最小火,蓋上鍋蓋,慢慢煮,一直煮到隨機撈起的紅豆一按就粉糯了就可以關(guān)火了。
3、加入細砂糖,攪拌均勻后關(guān)火,蓋蓋子悶到糖融化就可以了。
材料:燕窩7.5克,紅棗4顆,冰糖兩大匙,水240毫升。
做法:
1、先將干燕窩放在一碗自來水中浸泡四個小時,四個小時后再將燕窩一條條用筷子打理均勻,用冷開水將燕窩清洗幾遍,直到?jīng)]有什么雜毛。
2、將清洗干凈的燕窩放置一個燉盅里,倒入水直至淹過燕窩,再放入已經(jīng)裝滿水的鍋里大火燉十分鐘。
3、再加入冰糖和紅棗,文火燉十到十五分鐘即可。待冷卻后方可食用。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!