豆腐可以微波爐加熱嗎

豆腐是可以放在微波爐加熱的。

不過在使用微波爐加熱豆腐時(shí)不建議將豆腐整塊放入，以免受熱不均。如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中，避免引起爆炸。

同時(shí)在也可以利用微波爐加熱來去除豆腐的豆腥氣和澀味，增加內(nèi)酯豆腐的牢固性防止入鍋就散開。用微波爐高火1分鐘即可。

微波爐加熱豆腐的做法

做法一：

材料：內(nèi)脂豆腐1/2盒，雞蛋2個(gè)，胡椒粉1/2小勺，醬油1小勺，西蘭花適量，玉米粒適量。

步驟：

1、西蘭花撕成小朵，玉米粒提前解凍，再將西蘭花和玉米焯一下取出。

2、將內(nèi)脂豆腐底部的四角各剪下一點(diǎn)，倒扣后，取二分之一切成片狀，放在小鍋中

3、雞蛋打散，將蛋液放入豆腐鍋中。

4、將玉米粒和西蘭花擺在鍋中，還可以加點(diǎn)胡蘿卜點(diǎn)綴，然后加入胡椒粉和醬油調(diào)好的汁，蓋好小陶鍋的蓋子，上面用保鮮膜包起。

5、放進(jìn)微波爐，高火兩分鐘，取出觀察一下狀態(tài)，再一分鐘一分鐘的加熱到適當(dāng)程度即可。

做法二：

材料：嫩豆腐一塊、大蒜適量、生抽、香油。

做法：

1、將豆腐切成薄片放入盤中，盡量把豆腐放的分散些，不要太厚，加熱時(shí)好受熱均勻。

2、剝幾瓣大蒜(若有條件，再放一些香椿更好)，和鹽一起在蒜臼中搗成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌勻備用。

3、將豆腐盤蓋上蓋，放入微波爐中，選“微波” 功能加熱3分鐘。

4、拿出加熱好的豆腐，將步驟2中備用的蒜汁攪拌倒入豆腐中，拌勻即可。