鴨肉可以和墨魚一起煲湯嗎?

可以的，很營養(yǎng)。

老鴨性微涼，有滋陰益血，清虛熱，利水，潤燥的功效。

墨魚具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效。

兩種食材可以放在一起煲湯，味道非常鮮美。但是脾胃虛寒之人建議少食，它可以去體內(nèi)的虛熱。

鴨肉和墨魚一起煲湯的做法

主料：鴨700g、干墨魚200g

輔料：油適量、鹽適量、酒適量、姜適量、味精適量

步驟：

1.鴨子

2.切成塊，裝入碗中備用

3.生姜去皮，切成片

4.干墨魚一塊，用水浸泡片刻后去魚骨

5.用剪刀剪成小塊

6.這是剪好的干墨魚

7.將鴨子放入高壓鍋中，倒入冷水，開火，水燒至沸騰后，倒去所有水

8.放入切好的姜

9.加入鹽

10.加入酒

11.蓋上鍋蓋，大火上汽3分鐘后，改小火，煮5分鐘后，關(guān)火

12.放汽，開蓋裝碗

鴨肉和墨魚一起燉湯的好處

墨魚味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

老鴨湯湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。

老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。