甲魚哪些部分不能吃

甲魚的頭部、皮以及內(nèi)臟都是不宜食用的，在處理甲魚的時(shí)候要?jiǎng)內(nèi)ゼ佐~身上的一層砂皮，因?yàn)榧佐~常年在沙土里鉆，身上會(huì)磨出一層老皮，必須要仔細(xì)處理干凈，不然相當(dāng)影響口感的。

甲魚頭可吃可不吃，如果不想扔掉，用剪子順著脖子剪開(kāi)，將其喉管去除掉，剩下的就可以一起烹飪了。

甲魚的內(nèi)臟可能含有一定的毒素，因此，最好不要吃甲魚的內(nèi)臟。

很多人喜歡生吃甲魚血，不過(guò)甲魚血液可能有寄生蟲(chóng)，因此一般不建議食用。

吃甲魚要去內(nèi)臟嗎

甲魚的內(nèi)臟，除了腸子，膽以外都是可以吃的，需要注意的是甲魚里面那層白色的油一定要弄掉，再將甲魚身上一層透明的膜撕掉，頭可以要，血不要，燉的時(shí)候放料酒，生姜，蔥，滴少許醋燉爛即可。

甲魚腐爛了還能吃嗎

腐爛的甲魚是不宜繼續(xù)食用的，如果甲魚已經(jīng)死亡建議扔掉。如果甲魚還活著建議治療控制，等病癥好了再吃。腐皮病是由單孢桿菌感染引起。因其他原因?qū)е缕つw受傷，此病菌趁虛而入，引起受傷部位皮膚組織壞死。 肉眼可見(jiàn)病龜?shù)幕疾繚€，表皮發(fā)白。 首先清除患處的腐爛表皮和死皮，然后用金霉素眼膏涂抹患處再在飼料里加入抗生素藥品口服配合治療。

甲魚的頭和脖子能不能吃

甲魚的頭和脖子可吃可不吃，不過(guò)甲魚的脖子淋巴比較多，一般不建議食用。

甲魚頭在中醫(yī)中可以成灰細(xì)研為散,可治小兒勞瘦、寒熱往來(lái)及龜頭病、女陰脫出病。