腸燥癥不能吃什么

2020年07月21日 11:54閱讀次數(shù)：368

腸燥癥也叫腸激惹綜合征，是一種功能性腸胃疾病，因此在飲食上要格外的留心，下面來了解一下腸燥癥患者哪些食物不能吃。

小麥與某些谷物

小麥是生活中很常見的發(fā)酵性碳水化合物攝取來源，雖然小麥的發(fā)酵性碳水化合物比例，跟接下來要介紹的其他食物比起來較低，但以小麥為主要成份的食物有很多，例如麵包、麵條、早餐谷片、糕點等，而這類食物都經(jīng)常被大量攝取，所以科學家建議有腸躁癥的人儘量避開這類食物，以及莧米、大麥、黑麥等富含發(fā)酵性碳水化合物的谷物。比較適合腸躁癥患者攝取的谷物有糙米、蕎麥、小米、燕麥、藜麥等發(fā)酵性碳水化合物含量較低的類型。

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蒜頭

富含發(fā)酵性碳水化合物的蒜頭，也被科學家認為是腸躁癥患者需要避開的食物，但蒜頭在日常生活中其實無所不在，就算不直接食用蒜頭，許多醬料或調(diào)味料中也含有蒜頭這個成份，建議看一下外包裝上的成份說明，如果含有蒜頭相關的成份，就建議不要購買。適合腸躁癥患者攝取的香料食材有蝦夷蔥、辣椒、姜、芥末籽、姜黃粉等，它們的發(fā)酵性碳水化合物含量都比較低。

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洋蔥

洋蔥跟蒜頭一樣含有果聚糖這種發(fā)酵性碳水化合物，它同時也跟蒜頭一樣經(jīng)常被用來幫料理增香、增味，雖然不同種類的洋蔥會有不一樣的果聚糖含量，但基本上洋蔥都屬于高果聚糖食物，患有腸躁癥的人需避免攝取。

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某些水果

所有的水果都含有果糖，而果糖也屬于發(fā)酵性碳水化合物的一種，但有些水果的果糖含量較低，葡萄糖含量較高，就不被認為是會引發(fā)腸躁癥相關癥狀的食物，因為葡萄糖經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)能幫助身體吸收果糖，話雖如此，這類水果如果攝取過量，當然還是有可能讓腸躁癥加劇，所以適量攝取就好，藍莓、奇異果、橘子、柳橙、木瓜、鳳梨、草莓等都是比較適合腸躁癥的水果，而蘋果、櫻桃、芒果、無花果、水蜜桃、梨子、西瓜等，則是較不適合的水果。

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某些蔬菜

蔬菜含有的發(fā)酵性碳水化合物種類很多，包括果聚糖、半乳寡糖、果糖、甘露醇、山梨糖醇等，而且許多蔬菜都含有不只一種，例如蘆筍就同時含有果聚糖、果糖和甘露醇。蔬菜是對人體非常重要的食物，所以就算患有腸躁癥也不該避免攝取，只要挑選發(fā)酵性碳水化合物較低的類型即可，例如豆芽、甜椒、紅蘿蔔、菜心、茄子、羽衣甘藍、番茄、菠菜、櫛瓜等，并避免攝取蘆筍、球芽甘藍、花椰菜、菊苣、苦瓜、韭蔥、菇、碗豆等發(fā)酵性碳水化合物含量較高的蔬菜。

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豆類

有些人攝取豆類會脹氣與大量放屁，這是因為豆類富含半乳寡糖這種發(fā)酵性碳水化合物，雖然豆類食物被認為是良好的植物性蛋白質(zhì)攝取來源，但患有腸躁癥的人就不適合攝取，其實豆腐、蛋、大多數(shù)的堅果與種籽，也都能提供人體豐富的蛋白質(zhì)。

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奶類

奶類食物含有的乳糖就是發(fā)酵性碳水化合物的主要來源，有許多腸躁癥患者在攝取這類食物后，會產(chǎn)生不適的反應，但并非所有奶類食物都含有乳糖，例如大多數(shù)經(jīng)過熟成的硬質(zhì)起司，原本含有的乳糖都會在制作過程中流失。適合腸躁癥患者攝取的奶類食物有切達起司、鮮奶油、菲達起司、無乳糖牛奶、帕瑪森起司等，而較不適合腸躁癥患者攝取的有茅屋起司、奶油起司、牛奶、瑞可塔起司等等。

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