自己做的黃桃罐頭可以放多久

自己做的黃桃罐頭保質(zhì)期要視時間儲存環(huán)境及密封效果而定，如果密封殺菌效果比較好可以保存3-6個月左右，但如果中途開蓋了，建議在2-3天內(nèi)吃完。

自己做的黃桃罐頭怎么保存

1、未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經(jīng)過殺菌處理的食品，已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。

2、如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時間一般不要超過三天。

3、因為黃桃罐頭一般是玻璃瓶的，透明材質(zhì)的罐頭還要注意避光儲存。

4、將罐頭儲存在陰涼避光處最好，尤其要注意盡量不要放在高溫條件下和直射陽光的地方。

自制黃桃罐頭的做法

所需材料：新鮮黃桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸鍋

1、清洗桃子。黃桃表面有很多毛，在清洗時可以先在水里加入堿，浸泡5分鐘左右，桃子上的毛很容易脫落，撈出后用水沖洗干凈即可。

2、用刀將桃子從中間破開，注意在破開時最好順著桃中間的線條切開，桃核較硬，切的時候一定要小心。

3、用勺子或者專用刀子去桃核。(由于是在自家廚房制作罐頭，沒有專用的去核工具，所以用比較硬的不銹鋼勺子來代替，效果一樣很好)。全部去核之后再次清洗干凈。

5、清洗玻璃罐，裝罐。在裝入罐中時，可以根據(jù)自身需要將黃桃切成適當?shù)拇笮?，方便裝入和食用。

6、放入白砂糖和清水。

7、扣上蓋子放入蒸鍋，隔水烝15分鐘。一定要是冷水入鍋，防止玻璃瓶冷熱交替炸裂。15分鐘后就可以把做好的黃桃罐頭從蒸鍋里拿出來了，注意瓶身很燙，拿出時一定要用防燙手套或者毛巾。

8、晾涼后就可以享用美味的黃桃罐頭啦。