黃桃罐頭在制作的過程中一般會添加大量的糖分,因此黃桃罐頭的熱量是比較高的,一罐425克左右的黃桃罐頭熱量約為30大卡。
黃桃的熱量(以100克可食用范圍)是54大卡(225千焦)。每100克黃桃的熱量約占我國營養(yǎng)學會推薦的一般成年人堅持健康天天所需攝入總熱量的2%。
1、普通來說,每100克的黃桃肉含熱量為57大卡,碳水化合物為14克,脂肪是0克,蛋白質為1克,纖維素為1.2克;還包括了有多種維生素。
2、黃桃甜度較高,熱量在生果中屬中等;它富含多數的炊事纖維及果膠,適合瘦身期間食用。
3、黃桃的熱量(以100克可食有些計)是54大卡(225千焦)。每100克黃桃的熱量約占我國養(yǎng)分學會引薦的普通成年人每天所需攝取總熱量的2%。
而且而黃桃罐頭是糖水類加干產品,含有的糖分非常高,減肥時如果過量食用,并不能減輕體重,反而還會引起體重的回彈和肥胖。
【原材料】:黃桃、空瓶子。
【調味料】:白糖、冰糖(二者選其一)、食鹽1/8茶匙、涼白開、冷清水、生粉(干淀粉)1茶匙。
【玻璃瓶的清洗與消毒】
1.取一無裂痕的玻璃瓶,用清水沖洗干凈。
2.鍋里放入足量的冷清水。
3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火燒開,轉中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右。
5.15分鐘后關火,等鍋里的水溫降至30度左右時,把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子,直接放進鍋里和瓶子一起熬煮)。
6.蓋子在溫水里燙一下,把瓶子和蓋子撈出控干水分。
【桃子的清洗與果肉的挖取】
1.桃子放在清水里,加入1匙生粉,攪拌均勻。
2.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗干凈,用清水沖洗。
3.洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4.準備一個不銹鋼勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,順著勺子的弧度,在桃子上挖取一塊果肉。
5.準備一個大碗,里面放入足量的涼白開,加入1/8茶匙食鹽,調成淡鹽水。
6.挖好的桃子果肉放在淡鹽水里,浸泡5分鐘。
【桃子果肉熬煮與裝瓶】
1.砂鍋內放入適量的涼白開。
2.放入桃子果肉,使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。
3.根據個人喜好的甜度,加入適量的冰糖或白糖。
4.大火煮開,轉中小火熬煮大約20分鐘左右。
5.煮到果肉軟中帶硬的口感,關火。
6.用筷子夾取果肉。
7.一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿。
8.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面.
9.趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻后,放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
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